《嚮往的生活》同款醬大骨，詳細做法我整理好了，拿走不謝。
在我眼裡，幸福的人生不限於物質上的富有，而在於內心的充盈，就是那句：「幸福與金錢無關，與內心相連」。我很贊同一句話，是《嚮往的生活》第3季一封網友的來信說的：「廚房有煙火、飯桌有美食、客廳有歡笑、臥室有擁抱，這就是嚮往的生活。」毫無疑問，這也是我們大多數普通人都嚮往的美好的生活。
正因為如此，每一季每一期《嚮往的生活》我都會看，領略不同地域的風光，感受慢時光，學會更多家常美食，學會珍惜眼下難得珍貴的幸福時光。平時工作忙，到了周末，我們一家三口，坐在電視前看《嚮往的生活4》的最新一期，臨睡前看的，看到黃磊為汪蘇瀧做的醬大骨，一家三口饞的睡意全無。
饞了就買，想吃就做，生活就是這麼簡單，正好也趁我們家小神獸開學前，好好做幾頓好吃的給她。當然為了跟黃磊做的一樣好吃，我看的時候專門截圖了他的做法，跟著一步步做了一大鍋，出鍋女兒吃了兩大塊，還不停地誇我太會做了。說到這裡，你是不是已經迫不及待了呢？《嚮往的生活》同款醬大骨，詳細做法我整理好了，拿走不謝。
《嚮往的生活》同款醬大骨
【所需食材】
豬大骨1300克，幹辣椒、八角、桂皮、香葉、蔥姜蒜適量，黃豆醬2勺約60克、老抽20克、食鹽2克、料酒20克、蠔油30克。
【具體做法步驟】
1、先把大骨頭放入清水中，衝洗2-3遍，洗去血水，空掉水分，之後冷水下下鍋，倒是料酒，大火焯水，水開後撇去浮沫，撈出瀝水備用。
2、準備大料，小香蔥洗乾淨，切掉蔥葉，蔥白切斷備用；姜去皮切片，大蒜去皮洗乾淨，準備幹辣椒、八角、香葉桂皮備用；2勺黃豆醬、1勺老抽、2克食鹽、1勺料酒、2勺蠔油一起放入碗中備用，喜歡吃偏甜口味的，還可以加入適量的白糖。
3、炒鍋燒熱，加入適量的食用油，下入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉翻炒出香味，之後倒入調好的調料汁放入鍋中，炒出料香味。
4、之後加入適量的開水，然後把大骨頭放入鍋中，大火燒開，之後轉小火，慢燉2個小時，期間可以給大骨頭翻面，保證入味更均勻更好。
【烹飪小貼士】
1、豬大骨焯水的時候，冷水下鍋，水開煮1分鐘左右即可，撇去浮沫，去除腥味效果更好。
2、炒好大料的時候，要加入開水，這樣豬大骨下鍋燉的時候，不會因為是涼水口感變柴。
3、喜歡吃甜或者吃辣，可以在燉的時候適當加入一些白糖或者豆瓣醬，增強口感，不吃的時候就放在湯裡面，保持濃鬱的香味。
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