大家好，今天筆者為您分享一款早餐紫薯餅的簡單做法。最近在網上關於面點的美食層出不窮。有可能是由於大家都在家中宅得太久，所以激發了大家身體裡的美食細胞。而在家中，唯有面點才能做出各式各樣的美味，這是南方大米所不能比擬的。雖然筆者今天做的這道早餐沒有用到麵粉，但筆者買的吐司卻是面點的一個種類哦。如果你對花樣早餐也有一點興趣的話，不妨看完筆者下面的這篇短文吧。那麼接下來筆者就把這份花樣早餐的簡單烹飪方法分享給你，還望喜歡。
準備原料：吐司四片，麵包糠50克，紫薯三到四個，純牛奶30ml，雞蛋1-2個，白砂糖少許（蜂蜜也行），糯米粉50克即可。
第一步：首先我們把紫薯去皮切片，土司的話切去周邊的硬邊，切下來的硬邊可以自己吃了，可不要浪費哦。
第二步：把紫薯放入一個碗中，上蒸鍋蒸15分鐘。在這筆者用的是電飯煲加水，步驟的話跟蒸鍋是一樣的哦。
第三步：把蒸好的紫薯倒入一個碗中，加適量的蜂蜜或者白砂糖，均勻攪拌，然後加入純牛奶和糯米粉，用筷子攪拌成糯糯的紫薯團。
第四步：把紫薯團分成兩份，分別搓成圓球按成餅，分別放在兩張吐司上面，然後用另外兩張吐司蓋上，做成三明治的模樣，然後用筷子用力按壓吐司的四個邊，這步主要起到定型作用。
第五步：隨後我們把雞蛋打散，把做好的紫薯餅周身裹滿雞蛋液，在蘸上麵包糠。一個早餐紫薯餅的雛形就完成啦！之後的步驟就是準備一個平底鍋，刷上一層薄薄的油，加熱至5成熱後，把準備好的紫薯餅放在平底鍋上煎熟就行。對於過程而言，基本上單面三分鐘（雙面六分鐘）就可以把整張餅給煎熟了，記住烹飪過程用中火烹飪就行。
成品效果圖：煎好的早餐紫薯餅您可以直接包上保鮮袋直接吃，也可以把它放在盤中切成小塊（如下圖）食用（記住適當放涼在吃哦）。反正這道早餐餅外酥裡嫩，營養可口，家中小孩特別喜歡吃。
那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。