麵條在中國有著悠久的歷史，相信也有很多的小夥伴們喜歡吃，說起煮麵，好像誰都會，不就是把水燒開，把麵條煮熟嗎？這樣做只能說是能吃！如果想要煮出一碗軟硬可口的麵條，可不一定人人都會。很多人平時想給自己煮一碗麵，可是，看似簡單的煮麵條需要一些特殊小技巧的哦！這三個煮麵誤區，可能你也中了哦~
【1.等水沸了才下面】
很多人煮麵時，都等水完全沸騰後才下鍋開始煮。其實這樣的做法是錯誤的，因為這樣容易導致麵條受熱不均勻，麵條表面容易糊化而粘連，煮出的面一點都不筋道。
正確的做法是在鍋底裡有小氣泡往上冒時下面，然後攪動幾下，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣的方式煮麵速度又快，麵條有勁道。如果水沸了再下面，麵條表面易粘糊水分、熱量不能很快向裡傳導。再加上沸水使麵條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的麵條會外粘內硬，吃起來就不那麼美味了。
【2.愛喝麵湯】
很多人習慣把湯水就著麵條一起吃光，其實是不太建議這樣吃的，因為煮麵的湯水不是很有營養，不宜直接食用，最好的方法就是把煮麵的湯水瀝乾，將麵條撈出，單獨加入高湯調味。高湯可用豬骨、肉類熬製。也可以用黃豆、玉米熬製。為了營養均衡，一碗麵的蔬菜量最好達到200g以上，種類也要儘量豐富，最好能有三種以上。這樣吃才更加健康，美味。
【3.早餐吃麵條】
很多人不管是上學或是上班，覺得吃碗麵胃裡也舒服。都喜歡吃麵條來當作是自己的早餐。其實，吃麵最佳的時間是中午。麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。而且在煮的過程中會吸收大量的水，因此能產生較強的飽腹感。所以有可能會影響到你吃正餐的效果。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品。比如雞蛋、豆漿、牛奶之類的。
以上就是新手煮麵會犯下的3個錯誤啦，你還知道有哪些煮麵的技巧嗎？歡迎大家一起來探討哦~