走在臺東
街頭瀰漫著「海」味
也容納了天南海北的「海量」味道
它日新月異地迎接來到這兒的饕客
來臺東
感受「老字號」美食帶來舌尖味蕾跳動的感覺
體驗新一代「網紅」美食
品味舌尖上的「青島味道」
臺東的「青島味道」
提起「青島味道」，人們首先會想到臺東。是清涼微鹹的海風，是登州路上的啤酒泡沫香，是海鮮出鍋的鮮氣和繚繞的煙火氣。在臺東，不僅有歷經歲月未曾褪色的「老字號」美食，還有新一代年輕人喜愛的網紅美食。
融入生活中的美食已經不僅僅是一種需求，百年來一些老字號美食的傳承是一種文化的傳承，也是一份情感的積澱。提起臺東的「老字號」美食，最具代表性的，當屬聚福樓。
聚福樓是青島著名的魯菜館，與春和樓、順興樓並稱為島城「三大樓」，位於臺東商業中心臺東西二路30號。當年只要談起它，無人不知，無人不曉。至今雖然時隔多年，很多老青島人的口中、腦海裡，仍會不時地懷念起這座百年老店。
青島人，愛吃排骨米飯、餛飩、包子、炒菜，有著典型的北方特徵。在青島，做排骨米飯的數不勝數，但其中，位於臺東八路老店「萬和春」的排骨米飯尤為受歡迎，可以說承載了一代人的記憶。「萬和春」字號始創於1941年，至今已有七十多年的經營歷史，是青島唯一一家「中華老字號」經營特色小吃的餐飲企業，也是青島的「十大名小吃」之一，現在已開起了二十幾家快餐直營連鎖店。
「所有的鄉愁都是因為饞」，身處異鄉，也莫辜負了自己的胃！對於常年身在外地的青島人來說，歸鄉後能吃上一頓萬和春的排骨米飯，那可真是滿足得很。
「排骨燉的酥酥爛爛」「香就一個字」「量足夠多」「物美價廉」……這是吃過的人對它的評價。萬和春排骨米飯的特點是排骨湯濃醬赤，肉質酥爛，香而不膩。對老一輩的青島人而言，吃一頓排骨米飯，肚子飽了，心也暖了。
另一樣北方人愛吃的美食——包子也深受青島人喜愛，曾經的老東鎮有兩家家喻戶曉的牛肉灌湯包，堪稱青島十大名吃，一家叫小紅樓（現在不營業了），另一家就是「老字號」金城包子！臺東四路122號的金城包子，是一家開了很多年的老店，環境有些老舊，但味道絕對正宗。進店必點的牛肉灌湯包，先吸口湯再吃包子，再加上一碗小米粥，趁熱吃最好吃。
越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇。如果要問臺東的「老字號」火鍋，那麼開了二十多年的張大媽火鍋、瑤瑤火鍋、亮來順火鍋絕對是青島為數不多的老店，外表平平無奇，但能給人帶來從外到裡的滿足。如果想在臺東吃炒菜，毓聰、順泰、滿口香、豐順、旭光、雲峰菜館都是當地地道的家常菜，隨便一家都能嘗到青島的原汁原味。
青島人的美食，最為人知的當屬喝啤酒、吃蛤蜊。要招待外地來的遊客，那麼來臺東吃海鮮、喝啤酒是不錯的選擇。在營口路市場買點當季新鮮打撈的海鮮，再到路邊隨便找一家小店，讓老闆娘給加工一下，要上幾杯鮮啤酒，趁著夏夜的涼風，這份涼爽勁，是身處青島獨有的愜意。
「網紅」美食街
臺東的老字號美食承載了老青島人眾多美好的回憶，從1899年臺東鎮建置到如今，臺東已經歷盡了120年的滄桑變遷，特別是在近三十年裡，臺東鎮更是發生著日新月異的變化。老商鋪、老門頭都早已不是當年的模樣，臺東三路商業街也搖身一變成為現代化商業街，隨著時間的變遷，時尚、潮流、多彩、活力成為臺東新的標籤，新的小吃店、網紅店成為當代年輕人的「新寵」。
月光傳奇、十三不靠、松和路一號烤腸、味道、烤魷魚、於記鍋包肉、串串香、順興麵包、弘祥蜂蜜大麻花、於姐烤冷麵、老字號爆肚、COCO奶茶、一點點、奶奶的美食等新一代網紅店門口排起了長長的隊伍，是外地遊客來到臺東必須打卡的美食。還有北京慶豐包子鋪、老北京冰糖葫蘆、長沙臭豆腐、天津大麻花……在臺東，你不僅能品嘗到本地的特色小吃，也能品嘗到天南海北的美味。
現在，疫散花開，規整乾淨的地攤、夜市帶著滿滿的生機與煙火氣重新開放，讓初夏的臺東釋放著夜經濟的蓬勃活力和魅力。「終於盼到臺東小吃街夜市開市了，我和朋友一晚上喝了奶茶，吃了麻辣拌、鐵板鴨腸、炸串、爆肚，還有烤魷魚，解饞了。」正在臺東夜市小吃街逛吃的薛女士笑著說，今年她心裡一直「惦記」著臺東的小吃，聽說小吃街夜市開市了，馬上就邀上朋友來逛逛。
琳琅滿目的小吃，令人眼花繚亂、目不暇接；此起彼伏的叫賣聲，不絕於耳；撲鼻而來的香味，摩肩接踵的食客，暢快享用這絕美的佳餚，令人回味無窮。
「夜經濟」繁榮夜生活。隨著國內疫情防控形勢持續向好，餐飲門店、文化場館恢復營業，臺東商圈迭代升級，人氣漸旺，不少商家逐步延長了經營時間，恢復了豐富的夜間消費產品，夜經濟熱鬧復甦，「煙火氣」漸濃，為島城經濟增添了活力。