在日常生活中有不少的人都特別喜歡吃百香果，百香果吃起來酸酸甜甜的深受人們的喜愛，百香果之所以稱之為百香果是因為它的口感特別獨特，它所包含很多水果的味道，並且在百香果當中含有非常豐富的營養，但是百香果又分為紫色百香果和黃色百香果，這兩種百香果比較哪一種更好呢？接下來就讓我們一起了解一下吧！
紫色百香果和黃色百香果兩種相比，哪種品質更好一些呢？
首先我們先來說一下，紫色百香果，紫色百香果的形狀類似於雞蛋型紫色，百香果的果實是比較小的，百香果的味道可以散發出香蕉、草莓、菠蘿、芒果、檸檬等沒有，好多種水果的香味，所以說它有著百香果支撐，紫色百香果當中富含非常豐富的營養價值紫色百香果的籽可以榨成油，果皮也可以用作飼料的，百香果的根莖葉可以入藥，可以稱之為是全身都是寶，紫色百香果的味道比較酸，如果說在平時朋友們特別喜歡吃酸的話，可以直接使用或者是榨成汁。
我們了解完紫色百香果之後，接下來再讓我們了解一下黃色的百香果，黃色的百香果是比較大的，大多都是圓形，在百香果上有一些星狀的斑點，這些斑點都比較明顯，在黃色百香果當中所包含的果汁含量是比較高的，黃色百香果的口感要更好一些，如果說你吃不了特別酸的話，可以選擇吃黃色的百香果，黃色的百香果要甜一些。
百香果的製作方法也是比較多的，可以將百香果，製作成甜點或者是果汁也可以製作成果醬，今天小編給大家推薦一種百香果皮的製作方式，因為在百香果皮當中富含非常豐富的纖維，可以起到抗氧化的作用，能夠幫助你延緩衰老治療咳嗽。
首先我們先將百香果的皮用小蘇打浸泡，然後再切成細絲，如果怕不安全的話也可以用熱水焯一下，然後再把百香果的皮放在鍋中，加入冰糖和少量的水水大約淹沒百香果的皮就可以了，然後小火慢慢的熬製，熬至沒有水分，這樣就可以使用了，可以把它放在茶中或者是湯中都是非常不錯的。