老公生日，在家做了3菜1湯，經濟營養真好吃，根本不想去飯店
今天老公出門之前我告訴他：中午記得回來吃飯，你生日我準備幾個菜。從結婚到現在，但凡我們2人過生日，基本都是在家一起做飯吃，吃什麼不重要，2個人在一起開開心心地那比吃什麼大餐都要好，所以今年也不例外，對於我準備的4道菜，老公邊吃邊誇我，還是媳婦會持家，一起來看看我給老公過生日燒了哪些菜吧。
生日對於年輕人來講越熱鬧越開心，但是對於婚姻中的我來說，獨處反而更開心，今年老公生日我做了3道菜分別是：香菇燒鴨肉，蒜薹炒豆腐，青菜一盤，另外還有1道湯，裡面是魚丸和肉燕。
福建人喜歡吃鴨子，煲湯喝，紅燒的，啤酒鴨，乾鍋鴨，只要是鴨子的，每一種做法都喜歡，現在春天流感期間容易感冒咳嗽，而鴨肉可以滋陰潤肺，可以滋陰祛虛熱，對咳嗽和虛弱都有很好的緩解作用。
詳細做法分享給大家把。
食材：鴨肉半隻，幹香菇6朵，姜蒜適量，料酒，生抽和老抽、胡椒粉和糖。
香料：香葉，桂皮，大料。
很多人不吃鴨肉覺得有腥味，其實是你不會處理，今天分享一個小竅門。鴨肉到底要不要焯燙呢？答案就是不用，直接將清洗乾淨的鴨肉放入鍋裡面，而且一滴油都不用，直接幹炒到水分蒸發上色，這樣鴨肉的腥味就會被帶走了，記住了。
然後放油爆香香料，和鴨肉一起翻炒片刻，加入泡發的香菇和其他所有調料燒開，高壓鍋上汽小火15分鐘就可以。
春天的蔬菜很新鮮，而且價格很適合，基本都是2元一斤，所有每餐我家都有蔬菜的影子，老公喜歡吃花瓶菜，所有放點新鮮香菇炒就好。
在我們這裡，過生日除了要吃長壽麵，另一道寓意好的就是肉燕湯了，在傳統的這道湯裡面，除了肉燕還有鴨蛋。鴨蛋在我們這裡方言有「壓亂」的說法，所以逢年過節，婚假過生日都有太平肉燕湯，今天早上吃過長壽麵了，裡面放了鴨蛋，所以中午的湯就直接用肉燕，順便加入魚丸煮的。這2個美食都是福州特色小吃，但凡去過三坊七巷的一定都記得它們的美味吧。
哦，對了，肉燕的皮可不是麵粉做的，是用肉泥加入紅薯粉壓制的，久煮不爛，和餛飩完全不一樣口感，要區別清楚。
蒜薹炒豆腐
每次我做豆腐菜，大家都說豆腐貴，我其實也挺納悶的，福建也是出產豆腐的地方，所以價格其實很便宜的，嫩豆腐一塊就1元錢，不但好吃最重要是很營養。
豆腐中富含蛋白質，鈣，維生素E及半胱氨酸等營養成分。豆腐中含有豐富的大豆蛋白，不含膽固醇，並有降低膽固醇，三酸甘油酯和低密度脂蛋白的功效，因此有助於預防心腦血管疾病。豆腐中的維生素E可幫助人體抗衰老，保持青春活力。
所以我家一周至少吃3次以上的豆腐，除了做肉末燒豆腐，另外就是喜歡將豆腐煎下，然後紅燒，蒜薹是這個季節的應季菜，殺菌抗病毒，而且能促進腸道蠕動幫助排便，不妨試試這樣做吧。
2口子的午餐，4道菜，其中1道是湯品，寓意好，給老公過生日一定要吃這道菜，而且在家過生日，花錢少吃得好，哪裡都不想去。
好了，今天的美食分享到這裡，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。