老公總嫌我做菜太素，周末破例做了3葷1素，給老公解解饞
減肥，女人一輩子的事業，我也不例外。減肥我是一段一段的，超過標準了就趕緊減一減，運動節食，吃素寡清淡的飯菜，還是蠻有效果的。只是我總這麼吃，老公就受不了了。總嫌我做菜太素，老公是個無肉不歡型的，平時中午在公司，外賣從不吃素的。周末了，破例做了3葷1素，特意給老公解解饞。
乾鍋花菜第一道是乾鍋花菜，雖然只有一丟丟的五花肉片，3兩左右，但是配著花菜一起炒，肉味十足。喜歡吃肉的人，大多喜歡肥瘦相間的五花肉。花菜買的有機花菜，孩子特別喜歡吃，老公不用說了，只要有肉就喜歡。乾鍋花菜炒的時候兩個小細節要注意：1.花菜一定要焯水，焯至7分熟出鍋冷水衝洗，這樣口感更脆；2.五花肉少油翻炒，煸炒還會出油，避免炒的時候放多了油膩。
紅燒黃辣丁第二道做了紅燒黃辣丁。這道菜還是第一次做，去買菜的時候，孩子鬧著要吃魚，老闆推薦黃辣丁，說魚嫩刺勺，適合孩子吃。有孩子的家庭，沒法吃辣的，黃辣丁最好吃的做法應該是剁椒酸湯的吃法，我們只能做紅燒的了。不過也很入味，黃辣丁吃了還有利尿消腫的功效，容易水腫的人可以多多嘗試這道菜。
番茄雞蛋湯第三道，也是唯一一道素的，就是番茄蛋湯了。相信99%的家庭都會做這道湯，我就不多說了，南方人喜歡湯湯水水的，北方人喜歡加入澱粉，稠糊糊的更香。這個湯記得兩個要點：1.記得在打散的雞蛋液中滴入2滴料酒，這樣可以去除雞蛋的腥味；2.湯裡面記得放一些胡椒粉和醋，這樣湯味到更鮮。
啤酒鴨燉胡蘿蔔第四道菜是啤酒鴨燉胡蘿蔔。這道菜算是很好的一道下酒菜了，啤酒鴨，燉上胡蘿蔔，鴨肉難燉，加入了一顆山楂，加入了一罐啤酒，這樣就好燉多了。胡蘿蔔用啤酒鴨燉出來，入味特別香，孩子吃了好多胡蘿蔔，鴨肉孩子不愛吃，都被爸爸吃掉了。
周末午餐都說生活需要儀式感，確實如此，每個周末在家做頓好吃的，一家人都吃的樂開了花。老公總嫌我做菜素，這頓飯算是大餐了吧，3道菜都是葷菜，1道番茄雞蛋湯，老公吃嗨了。看著老公和孩子吃得那麼開心，我也覺得很知足。以後每周都要做頓好吃的，讓家人從我們做的美食中感受到愛和溫暖。