最前線丨夏天茶飲比咖啡更好賣,3000家瑞幸開賣芝士奶茶

2020-12-07 36kr

在茶飲這條賽道上，瑞幸不打算淺嘗輒止。

36氪獲悉，瑞幸今日正式發布戰略級茶飲品牌「小鹿茶」，共上線芝士茶、手搖茶、牛乳茶、其他（如氣泡茶）共4大品類，活力檸檬紅寶石茶、芒芒芝士茉莉茶、桃桃山霧烏龍茶、核桃芝士紅寶石茶等10餘款茶飲。新品茶飲即日起將在全國40個城市、近3000家門店上線。

瑞幸於今年4月份正式上線小鹿茶，共推出芭樂芝士紅寶石茶、莓莓芝士茉香茶、西柚芝士茉香茶、桃桃芝士紅寶石茶4款飲品，以芝士奶蓋茶為主，售價均為27元。瑞幸將此舉解釋為「滿足用戶多樣化的產品需求，進一步豐富產品品類」。在此之前，小鹿茶已在北京聯想橋店展開了為期一個月的測試。

小鹿茶主打年輕人的新式茶飲，在這個領域裡，已然跑出來喜茶、奈雪の茶等品牌。這意味著，與星巴克正打得火熱的瑞幸，又有了新的對手。而顯然，瑞幸此次一口氣又發布10款新品，並不打算只是「試試而已」。

對於入局茶飲的原因，瑞幸咖啡聯合創始人郭瑾一表示：咖啡和茶天然不矛盾，兩者相輔相成，是目前辦公室最受歡迎的兩大飲品，當前正值夏季，消費者對清淡茶飲的需求比咖啡更甚；瑞幸已開出3000家門店，很多顧客也反映出對茶飲的需求。

更大痛點是，當前茶飲市場頭部連鎖茶飲品牌較少，全部自營且超過500家門店的茶飲品牌幾乎沒有；加盟店模式導致產品品質參差不齊，供應鏈管理能力不足，現做模式不能嚴格保證產品的衛生健康問題；用戶不能預點單、排隊購等買體驗難以得到保證，瑞幸咖啡的自營模式或許能有效解決這一痛點。

另一個未點明的原因是，瑞幸已然立下了2019年店面達到4500家，門店、杯量全部超越星巴克的目標，但完成這一目標沒那麼容易。

星巴克已然在茶飲領域做了較多布局，最早可追溯至2016年「茶瓦納」的冰搖果茶系列，今年4月又上線了8款「玩味冰調」創意冰飲，與喜茶、奈雪の茶一同爭奪女性消費者。瑞幸在努力追趕的同時，星巴克也在不斷擴寬品類，增厚自己的競爭壁壘。

這麼看來，要超越星巴克，瑞幸還要做更多。

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  • 瑞幸咖啡賣奶茶,又是什麼套路?
    茶飲行業最終還是要靠品質和服務說話。從 " 這一杯，誰不愛 " 到 " 啵一口，小鹿茶 "，自 2017 年底面世以來，瑞幸咖啡從沒停止過 " 折騰 "。這一次，瑞幸咖啡又賣起奶茶來了。近日，瑞幸咖啡在京召開發布會，宣布在全國 40 個城市近 3000 家門店推出 10 餘款小鹿茶產品，進軍新茶飲市場。從燒錢擴充門店數到納斯達克上市，一年半以來，瑞幸咖啡的增長模式一直飽受爭議。如今強勢推出新式茶飲，無疑將在新品類裡與喜茶、奈雪的茶等幾大傳統網紅奶茶龍頭展開廝殺。
  • 肯德基奶茶,咖啡雙管齊下,茶飲市場競爭越發激烈
    跨界成正常現象的時代，茶飲行業成為其他行業的最佳跨界對象，瑞幸推出小鹿茶，星巴克賣起冰調飲品，海底撈也不甘寂寞加入奶茶行業。。。。。。各種網際網路品牌紛紛下場玩起新茶飲，西式快餐肯德基自然也是不甘寂寞，一下推出10款奶茶飲品。
  • 咖啡、輕食、烘焙……瑞幸再造「小鹿茶」,這一杯茶飲誰不愛!
    風風火火上市後的瑞幸咖啡並沒有故步自封，得到資本的助力更加高歌猛進。7月8日，瑞幸咖啡在北京舉辦小鹿茶戰略新品發布會，宣布在全國40個城市近3000家門店推出10餘款小鹿茶產品，產品涵蓋芝士茶、手搖茶和牛乳茶等四大系列，並邀請了人氣明星劉昊然作為新生代品牌代言人。
  • 首席茶大師監製的「小鹿茶」來了——瑞幸咖啡進軍茶飲市場
    據瑞幸咖啡聯合創始人、高級副總裁郭謹一披露，瑞幸咖啡小鹿產品涵蓋芝士茶、手搖茶和牛乳茶等四大系列。劉昊然也成為湯唯、張震之後瑞幸咖啡的第三位代言人。你的堅持在某天會被照亮因為一首歌或晚風飄蕩7月8日 瑞幸咖啡（luckin coffee）召開戰略級新品發布會，宣布在全國40個城市近3000家門店推出10餘款小鹿茶產品，強勢進軍新茶飲市場。
  • 以後就在瑞幸點奶茶、星巴克點冰激凌、喜茶點咖啡!
    是的，瑞幸咖啡推出小鹿茶，正式入局奶茶市場。瑞幸咖啡推出小鹿茶在4月10日，想要通過瑞幸咖啡APP購買咖啡的消費者就可以很驚喜的發現，在界面上除了咖啡和輕食系列以外，還額外多出了小鹿茶。據APP界面顯示，這一次總共推出了4款奶茶：桃桃芝士紅寶石茶、芭樂芝士紅寶石茶、西柚芝士茉香茶、莓莓芝士茉香茶。
  • 星巴克不甘落後,首次開賣茶飲冰激凌!瑞幸咖啡該如何應對?
    星巴克開設2000家門店用了17年時間，而瑞幸咖啡開設2000家門僅用了一年時間，成長速度十分驚人，是咖啡界的後起之秀。瑞幸咖啡還曾豪言，將在門店數量上超越星巴克，成為中國最大的咖啡連鎖品牌。來勢洶洶的瑞幸咖啡，無形中給星巴克強加很大的壓力。
  • 深度測評瑞幸小鹿茶、711、全家、CoCo、Manner...揭秘咖啡茶飲...
    全家咖啡品牌湃客，2016年進駐900多家店，當年賣了1000多萬杯咖啡。2018年11月，全家在全國2000多家便利店都在賣咖啡，這年的銷售杯數超過4000萬，相當於平均每天每家店賣出50杯，增長速度驚人。中國全家湃客咖啡負責人表示，2019年的目標是賣1億杯。而瑞幸，2018年一共開了2000家店，靠著瘋狂補貼也只賣了9000萬杯。
  • 肯德基搶食茶飲市場,開咖啡店後又在甜品站開賣奶茶了
    新京報訊（記者 張曉榮）瑞幸推小鹿茶，星巴克開賣8款玩味冰調飲品，就連做火鍋生意的海底撈也開始賣起了奶茶……今年以來，新茶飲市場火熱，網際網路品牌和傳統餐飲企業紛紛入局，這波風也刮到了西式快餐界，肯德基頻繁發力，一口氣推出了10款奶茶飲品。
  • 瑞幸小鹿茶宣布獨立,奶茶江湖這麼混亂,瑞幸能靠奶茶扭虧嗎?
    瑞幸咖啡營運長劉劍稱，小鹿茶系列產品自今年4月上線以來受到消費者廣泛歡迎，增長迅猛，銷售情況遠超預期。為更好地開拓茶飲市場，現決定拆分小鹿茶品牌獨立運營，在全國範圍內開設小鹿茶門店。公司將在繼續保持咖啡業務高增長的同時，將新式茶飲作為另一重要抓手，進一步開拓市場的廣度和深度。根據啟信寶的數據，小鹿茶是瑞幸咖啡旗下的一款產品，如今獨立出來標誌著瑞幸咖啡正式進軍奶茶市場。
  • 深度測評瑞幸小鹿茶、711、全家、CoCo、Manner……咖啡茶飲行業想...
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  • 瑞幸做奶茶,喜茶做咖啡
    瑞幸以「小鹿茶」打入茶飲市場期望分一杯羹的動機不難理解，然而實際上在今年激烈的市場競爭之下，線下門店恢復緩慢、原材料上漲，新茶飲品牌的日子其實也並不好過——4月初，喜茶對5款奶茶提價2元，導致部分飲品單價達到30元以上，就引發了消費者的強烈不滿。
  • 深度測評瑞幸小鹿茶、711、CoCo……為你揭秘咖啡茶飲行業的小未來
    全家咖啡品牌湃客，2016年進駐900多家店，當年賣了1000多萬杯咖啡。2018年11月，全家在全國2000多家便利店都在賣咖啡，這年的銷售杯數超過4000萬，相當於平均每天每家店賣出50杯，增長速度驚人。中國全家湃客咖啡負責人表示，2019年的目標是賣1億杯。而瑞幸，2018年一共開了2000家店，靠著瘋狂補貼也只賣了9000萬杯。
  • 小鹿茶「單飛」背後:瑞幸咖啡能否在千億茶飲市場複製「創業神話」
    登陸納斯達克三個多月後，明星獨角獸企業瑞幸咖啡(Nasdaq：LK)再度放出「大招」：9月3日，瑞幸咖啡宣布旗下品牌「小鹿茶」開始獨立運營，並聘請人氣明星肖戰擔任小鹿茶品牌形象代言人，強勢進軍新式茶飲市場。
  • 瑞幸咖啡拆分小鹿茶獨立運營,推新零售合伙人模式
    新京報訊（記者 王子揚）9月3日，瑞幸咖啡營運長劉劍在媒體溝通會上宣布，將對小鹿茶進行分拆，成為獨立運營的品牌，在門店設計、logo、代言人等方面，都進行了全新的設計。同時，為保證小鹿茶更好地擴大市場，瑞幸咖啡還推出了新零售合伙人制度。
  • 上線喜小茶,喜茶和瑞幸咖啡越來越像了
    作者 / 速途網 吳佳馨一個是茶飲前茅，一個是咖啡新貴，看似平行的喜茶和瑞幸咖啡，正隨著二者不斷擴充自己的邊界而有所重合。或者說，喜茶和瑞幸愈發相像了。近幾日來，一家名為「喜小茶」的門店吸引了眾人注意。據多家媒體報導，「喜小茶」系喜茶全新品牌，首家門店位於深圳市福田區華強北路華強廣場。
  • 啡茶道以「茶+咖啡」,成為新一代茶飲黑馬!
    隨著國內消費者對咖啡好感度不斷提升，中國的資本市場和創業企業也在快馬加鞭搶奪這塊紅利蛋糕……近幾年，除了瑞幸咖啡、星巴克咖啡之外，國內咖啡市場還有眾多的品牌和業態也獲得了資本的關注，咖啡市場新興業態集中爆發、融資事件層出不窮。
  • 進軍新茶飲市場「找茶兒」,瑞幸咖啡單挑「喜奈雙茶」勝算有多大?
    7月8日，國內網際網路咖啡品牌商瑞幸咖啡召開戰略級新品發布會，對外宣布在全國近3000家門店40個城市推出10餘款小鹿茶產品，為了增加熱度瑞幸咖啡也並邀請明星劉昊然代言，這也代表著它正式進軍新茶飲市場。提到瑞幸咖啡，它的擴張之路算是典型的網際網路燒錢模式。
  • 瑞幸咖啡入局奶蓋茶,多品類發展成飲品行業新趨勢
    新京報快訊（記者 張曉榮）喜茶上線咖啡不足一個月，瑞幸咖啡坐不住了，推出了自己的茶飲。4月10日，瑞幸咖啡在北京、廣州兩地門店上線「小鹿茶」，共有4款產品，近期將在全國門店上線。北京、廣州上線4款奶蓋茶4月10日，新京報記者通過瑞幸咖啡APP看到，瑞幸此次推出的「小鹿茶」均為芝士奶蓋茶，共有4款，分別為桃桃芝士紅寶石茶、芭樂芝士紅寶石茶、西柚芝士茉香茶、莓莓芝士茉香茶。上述4款茶飲均以茶葉與水果茶為基底，與奶油芝士香融合而成的奶蓋茶。
  • 重磅推出厚乳拿鐵,瑞幸咖啡進一步豐富產品鏈
    川北在線核心提示：原標題：重磅推出厚乳拿鐵,瑞幸咖啡進一步豐富產品鏈 作為一個深受年輕消費群體歡迎的咖啡品牌,自創立以來,瑞幸咖啡就憑藉高品質、高性價比與高便利性,在眾多茶飲品牌中脫穎而出。深耕市場多年,緊貼消費需求,近日瑞幸咖啡進一步豐富產品鏈,重磅推出了厚乳拿鐵系列新品 　　原標題：重磅推出厚乳拿鐵,瑞幸咖啡進一步豐富產品鏈 　　作為一個深受年輕消費群體歡迎的咖啡品牌,自創立以來,瑞幸咖啡就憑藉高品質、高性價比與高便利性,在眾多茶飲品牌中脫穎而出。
  • 瑞幸咖啡主動拓展新場景
    2019年5月29日，瑞幸咖啡(Nasdaq:LK)公司創始人CEO錢治亞在廈門召開的全球合作夥伴大會暨全球咖啡產業發展論壇上宣布：截止2019年第一季度，瑞幸咖啡全國門店數已經有2300多家，今年預計還會再增加2500家，2021年底建成10000家門店。