過年了，做一鍋「金元寶」，好看又好吃，寓意還好，財源滾滾來！
在我們老家河北，過年有做花饃的習俗，不知道大家那裡有沒有，花饃有棗花饃和純花饃，棗花饃就是用紅棗來做裝飾點綴，純花饃就是只用麵團，加上各種顏色，做出不同的造型，非常漂亮，也被稱為麵塑，老一輩的人們心靈手巧，做出來的花饃真的可以用震撼一詞來形容，各種小動物造型栩栩如生，還有各種花朵的造型，含苞待放，到了以假亂真的地步。
做花饃，像過去一般在重大的節日時，比如孩子滿月、生日，結婚嫁女，還有就是過年時，都會做花饃，那個花饃做得非常大，都用特別大的盆來裝，花饃代表了喜慶，和人們喜悅的心情，也表達了人們的祝福與希望。
今年過年我也做了一些簡單的花饃，特別適合春節這個節日，好看又好吃，關鍵是還好做特簡單，一看就會，寓意也好，財源滾滾來！這個花饃就是「金元寶」，黃澄澄的特別漂亮。
今天教大家兩種「金元寶」花饃的做法，非常簡單，一看就會，具體做法見下。
【金元寶花饃】
食材：南瓜100克、麵粉200克、酵母1克
做法及步驟：
1、南瓜去皮切成小塊，上鍋蒸熟，然後搗成南瓜泥，稍微晾一下，加入麵粉和酵母，和成麵團，麵粉的吸水性不同，所以大家在和面的時候，如果這個比例麵團軟，就多加點麵粉，如果麵團太硬就適量的加點水。
2、和好的南瓜麵團，做花饃造型的麵團一定要硬一些，這樣不容易走形，和好的麵團不需要餳發，直接來做即可，這種是一次發酵法，節省時間，而且沒有經過餳發的麵團來做造型，會好看一些。
3、把麵團分成小劑子，一個大概20克左右，不要太小了。
4、把小劑子搓成長條形狀，如圖，這個是金元寶的中間。
5、再取一個劑子，擀成圓形，然後從中間對半切開。
6、取一個半圓，邊緣弄點水，放到剛才揉好的那個長方形一頭，如圖，如果半圓太大了，不要再重新擀，直接在下邊切去一條即可。
7、再把另一半也放好，這樣一個金元寶花饃就做好了，這是第一種做法，是不是很簡單呢？
8、接下來我們再來做第二種做法，這個麵團要比剛才那個大一些，要兩個麵團大概40克左右，也是搓成長條狀，要稍微長一些。
9、用我們手的大魚際這個部位，按壓兩頭，如上圖。
10、把壓平的這裡折上來，然後用手指捏緊。
一個漂亮的「金元寶」就做好了，這種做法更簡單，一氣呵成，做好的花饃餳發一下，然後上鍋蒸熟，就可以吃了，過年了，給家人蒸一鍋「金元寶」，好看又好吃，寓意還好，財源滾滾來！
你們那裡過年有蒸花饃的習俗嗎？你都會做哪些造型的花饃呢？歡迎評論裡大家曬圖，互相學習！
我是花凝雨嫣，今天的「金元寶」花饃做法就分享到這裡了，希望對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！