雪梨是漢族常見的一道名菜，以雪梨為原料，與冰糖一起慢火燉製而成，具有生津潤燥、清熱化痰的功效，而且對嗓子有滋養作用，若與瓊珍靈芝一起煮，止咳潤肺的效果更加明顯，下面就一起來看看冰糖雪梨的做法吧！
冰雪梨的製作方法
[原料]雪梨，冰糖，水。
[做法]雪梨洗淨、去皮、去核，避免煮出的梨汁有酸澀味。梨加工後切成滾刀狀。加入適量的水，煮至沸騰，放入冰糖，用小火加熱，直到冰糖融化。冰化之後，把梨放進去。燒開後，改以小火熬製15分鐘左右即可。
冰雪梨作法二
[原料]雪梨、川貝粉、冰糖、水。
[做法]雪梨洗淨削皮，切開去核。梨心部加入少許川貝粉，用牙籤固定。在碗裡放上雪梨，加入冰糖和水，隔水蒸30分鐘。
冰雪梨作法三
[原料]梨2個，冰糖適量，水適量。
[做法]剝去梨皮，切成片。把水，梨和冰糖倒進鍋裡。煮沸20分鐘左右即可，夏天的時候可以用冰箱冷藏一下再喝。
冰雪梨的作法四
雪梨2個，冰糖適量，牙籤4根。
[做法]梨皮剝去，沿上三分之一削去，形成頂蓋。中間挖空，中間填上冰糖，蓋子用牙籤封好。加熱，隔水蒸約一小時即可。
冰雪梨的功效和功效
清熱止咳：冰糖雪梨具有清熱止咳作用，適用於外感熱病所致的發熱、傷津、口渴等。
滋陰潤肺：冰糖雪梨具有滋陰潤肺、養胃生津的功效，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等疾病都有良好的治療效果，常吃冰糖燉梨，能祛痰熱，滋陰潤肺。對有慢性咽炎、咳喘等病症的中老年人，可每日做冰糖燉梨一次，每次吃半個梨子，每日分兩次食用。
三、生津養胃：冰糖雪梨有生津養胃，止咳的功效，對因胃陰不足，脾虛失和出現呃逆的病人，可見有明顯療效，對口燥食少，大便不暢者，可每晚飲一杯，數日見效。
四、消痰降火：冰糖燉梨具有消痰降火，潤肺涼心的功效，如果因感冒或上火而引起咳嗽、痰多等症狀，可做一碗冰糖燉梨，有助於止咳、潤肺和潤喉。
五、潤喉護喉：冰糖燉梨對嗓子有滋養作用，歌唱家和播音員常吃可潤喉護喉。