想吃石鍋拌飯自己在家做，簡單又實惠，醬料調好了，怎麼拌都好吃
每次去韓國店，必點的肯定是石鍋拌飯了。相信很多朋友和我一樣，只要吃韓國料理，最喜歡的還是它。記得年少時看的韓劇，浪漫滿屋，那個時候是剛剛接觸韓劇，從那之後一發不可收拾，到現在也是一個十足的韓劇迷，不管哪一部韓劇，裡面最離不開的身影就是它了。我想它在國民心中，應該就是蛋炒飯在我們心中的位置，這樣存在著吧。說實話，這樣一份石鍋拌飯，少則38，多則就不好說了，自己在家做多香啊，又便宜又衛生的，您說呢？
想要石鍋拌飯做得好吃，第一是鍋底的鍋巴，第二就是這個醬料了，它可不是你買來一罐韓國辣椒隨隨便便拌一拌就可以的，需要多加兩味食材才能甜辣適口，那麼話不多說我們趕快來看看它的做法吧。
【石鍋拌飯】2~3人份
食材：菠菜，胡蘿蔔，黃豆芽菜，香菇，雞蛋絲，溏心煎蛋2個，油，雞精。
米飯：米飯蒸3碗的量，香油適量，鹽，雞精。
醬汁：韓式辣醬3湯匙，雪碧1/4碗（或水+糖），芝麻一小把。
做法：
1.食材不是固定的，你喜歡什麼就準備什麼蔬菜，畢竟每次去每家店人家的配菜也是不一樣的，這個完全看冰箱存貨還有您的喜好了。這些菜有的需要用油炒一下，有的需要用水煮一下，我們來看看具體是怎麼處理的。
2.雞蛋打散，攤成雞蛋餅，切絲。香菇切絲，也要炒一下才香哦。還有胡蘿蔔，它是必須經過炒制才會發揮它的食療作用。從胡蘿蔔的營養成分上來看，確實是含有大量的胡蘿蔔素，因其的性質是一種脂肪性的維生素。簡單來說，這種維生素要想被我們機體吸收的話，是要溶於脂肪裡的，如果單純的水，並不能讓我們機體吸收利用起來。這個道理非常簡單，雖然胡蘿蔔素是脂溶性的維生素，但只有我們的小腸當中，存在含有脂肪的食物，哪怕是健康的牛奶飲品當中，其中也會含有一定量的脂肪，在吃胡蘿蔔之前，如果喝了牛奶，胡蘿蔔素自然而然也就會被人體吸收了。
2.豆芽菜可以炒也可以水煮。菠菜洗乾淨水煮就可以了，食材準備完畢，我們可以將電壓力鍋的米飯拿出來了。
3.往石鍋中倒一些油，刷一刷鍋底，盛入米飯，表面也可以來一點香油，這樣才香，經過加熱就會出鍋巴了，將配菜碼放在米飯上。
4.料汁很關鍵，買來的韓國辣醬，我們加一點雪碧調稀，如果有大喜大牛肉粉也可以加一點，這樣做出的辣醬才好吃，我有時還會加一丟丟蒜末。熟芝麻也是必不可少的。現在我們需要去做一顆溏心煎蛋，等下拌著吃才好吃。全部碼放整齊，淋上醬料就開始吧！
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