13批次食品檢出微生物汙染問題，涉及11批次飲用水和2批次豆腐乳。分別為標稱祁東縣匡氏純淨水廠生產的半山泉優質天然純淨水，標稱新化縣梅山龍宮山泉水廠生產的梅山龍宮山泉水，標稱祁陽縣水之寶純淨水有限公司生產的包裝飲用水，祁陽縣黎家坪鎮新水源飲用水經銷北店銷售的標稱祁陽縣碧水源飲用水廠生產的新水源包裝飲用水，道縣近仕山泉水銷售店銷售的標稱道縣桃花嶺山泉水廠生產的包裝飲用水，標稱祁陽縣肖家鎮龍凼天然泉水廠生產的包裝飲用水，祁陽縣陶源山泉飲用水經銷店銷售的標稱祁陽縣陶源山泉水廠生產的包裝飲用水，祁陽縣黎家坪鎮新水源飲用水經銷北店銷售的標稱祁陽縣小鯢山泉天然山泉水飲用水廠生產的小鯢山泉包裝飲用水，標稱耒陽市耒康三化飲用水業有限公司生產的耒康桶裝飲用水，經湖南省產商品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定；標稱衡南縣潤之水廠生產的川口龍泉（包裝飲用水），經湖南省產商品質量監督檢驗研究院發現，銅綠假單胞菌和大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定；標稱道縣湘雙源飲料有限公司生產的湘雙源包裝飲用水，經湖南省產商品質量監督檢驗研究院發現，大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定；標稱新化縣東富食品廠生產的新化白溪豆腐乳，標稱新化縣名正食品有限公司生產的名正豆腐乳，經湖南省產商品質量監督檢驗研究院發現，大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）汙染物可能性較大。大腸菌群超標，可能是由於產品的加工原料、包裝材料受汙染，或者是生產加工過程中產品受人員、工具器具等生產設備、環境的汙染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬於非發酵革蘭氏陰性桿菌。該菌普遍存在，而在潮溼環境尤甚。飲用水中超標可能是由於個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位等有關。
4批次食品檢出質量指標問題
4批次食品檢出質量指標問題，涉及4批次酒類，分別為標稱郴州市桂琥酒業有限公司生產的桂琥酒（露酒），永州市零陵易購商務有限公司銷售的標稱永州金泉酒業有限責任公司生產的木甑子米酒，漣源市石馬山鎮好又多精品自選商場銷售的標稱湖南省冷水江市香可源甜酒食品廠生產的原汁發酵酒，標稱湖南省鼎谷一酒業有限公司生產的黃龍玉液陳釀型湖之酒，經湖南省產商品質量監督檢驗研究院發現，酒精度項目不符合食品安全國家標準規定。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。《濃香型白酒》（GB/T 10781.1-2006）中規定，酒精度實測值與產品標籤標示值的差值不得超過±1.0%vol，其含量應符合相關要求。酒精度未達到產品標籤明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發，也可能是企業用低度酒冒充高度酒。
6批次食品檢出食品添加劑問題，涉及蔬菜製品、糕點、豆製品。分別為衡陽市高新技術產業開發區雁城湘味一品特產店銷售的標稱衡陽夢緣食品有限公司生產的脆辣黃瓜皮（醬醃菜），標稱臨武縣舜峰食品開發有限責任公司生產的醬醃菜，湖南萬佳惠商業連鎖有限責任公司黃興店銷售的標稱醴陵市有明食品廠生產的蜂蜜姜，標稱嘉禾縣源味食品廠生產的夾心軟麵包（1+3），經湖南省產商品質量監督檢驗研究院發現，防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和項目不符合食品安全國家標準規定；標稱桂陽太和辣業有限公司生產的腐乳，經湖南省產商品質量監督檢驗研究院發現，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合食品安全國家標準規定；長沙市天心區百家春超市銷售的標稱長沙市嶽麓區湘溢食品廠生產的清涼糕（潮糕），經湖南省產商品質量監督檢驗研究院發現，丙二醇項目不符合食品安全國家標準規定。
防腐劑是指天然或合成的化學成分，用於加入食品以延遲或抑制微生物生長或化學變化引起的腐敗。國家標準《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐劑混合使用時，各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1。超標的原因可能是企業在生產加工過程中未嚴格控制各防腐劑的用量造成的。防腐劑使用不當會有一定副效應，長期過量攝入可能會對消費者的身體健康造 成一定損害。
在食品生產中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對黴菌和酵母菌的抑菌能力強。造成脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是生產企業為達到延長保質期的目的，在生產加工環節超範圍使用。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進入人體後即分散於血漿和許多的器官中，有抑制體內多種氧化酶的作用，長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，可能對人體造成一定危害。
丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩定和凝固、抗結、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，丙二醇在糕點中的最大使用量應不超過3.0g/kg。糕點中丙二醇超標的原因，可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量使用食品添加劑丙二醇，或者其使用的復配添加劑中丙二醇含量過高。
對抽檢中發現的不合格食品，湖南省市場監管局已責成長沙、株洲、衡陽、郴州、永州、婁底等市市場監管局立即組織開展核查處置，查清產品流向，採取下架召回不合格產品等措施控制風險，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將有關食品生產經營者採取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 | 檢驗機構 | 備註 |
| 1 | 祁東縣匡氏純淨水廠 | 祁東縣太和堂鎮半山村 | 祁東縣匡氏純淨水廠 | 湖南省衡陽市祁東縣太和堂鎮半山村 | 半山泉優質天然純淨水 | 16.9L/桶 | 圖形商標 | 2020/5/28 | 銅綠假單胞菌‖3；2；1；4；5CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 2 | 衡南縣潤之水廠 | 湖南省衡陽市衡南縣花橋鎮石丘村 | 衡南縣潤之水廠 | 湖南省衡陽市衡南縣花橋鎮石丘村 | 川口龍泉（包裝飲用水） | 17.5升/桶 | 川口龍泉及圖形商標 | 2020/5/28 | 大腸菌群‖8；9；＜1；＜1；＜1CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL；銅綠假單胞菌‖3；4；7；5；2CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 3 | 新化縣梅山龍宮山泉水廠 | 湖南省新化縣油溪鄉橫過村 | 新化縣梅山龍宮山泉水廠（普通合夥） | 湖南省婁底市新化縣油溪鄉橫過村 | 梅山龍宮山泉水 | 17.5L/桶 | / | 2020/5/27 | 銅綠假單胞菌‖13；11；0；0；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 4 | 道縣湘雙源飲料有限公司 | 湖南省道縣梅花鎮直州村 | 道縣湘雙源飲料有限公司 | 湖南省永州市道縣梅花鎮直洲村2組 | 湘雙源包裝飲用水 | 16.9L/桶 | 湘雙源 | 2020/5/28 | 大腸菌群‖3；＜1；7；2；＜1CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 5 | 祁陽縣水之寶純淨水有限公司 | 湖南省永州市祁陽縣長虹街道辦事處糧建路20號 | 祁陽縣水之寶純淨水有限公司 | 湖南省永州市祁陽縣長虹街道辦事處糧建路20號 | 包裝飲用水 | 16.9L/桶 | / | 2020/5/29 | 銅綠假單胞菌‖8；8；6；14；7CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 6 | 祁陽縣碧水源飲用水廠 | 湖南省祁陽縣龍山街道辦事處原六合嶺村變電站內 | 祁陽縣黎家坪鎮新水源飲用水經銷北店 | 湖南省永州市祁陽縣黎家坪鎮南正北路241號 | 新水源包裝飲用水 | 16.8L/桶 | / | 2020/5/30 | 銅綠假單胞菌‖0；7；6；9；14CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 7 | 道縣桃花嶺山泉水廠 | 湖南省永州市道縣審章塘瑤族鄉篩子塘村 | 道縣近仕山泉水銷售店 | 湖南省永州市道縣西洲街道愛蓮廣場C區5棟2號 | 包裝飲用水 | 16.9L/桶 | / | 2020/5/29 | 銅綠假單胞菌‖14；9；0；5；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 8 | 祁陽縣肖家鎮龍凼天然泉水廠 | 湖南省永州市祁陽縣肖家鎮彭家灣村 | 祁陽縣肖家鎮龍凼天然泉水廠 | 湖南省永州市祁陽縣肖家鎮彭家灣村 | 包裝飲用水 | 17L/桶 | / | 2020/5/30 | 銅綠假單胞菌‖6；5；16；14；10CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 9 | 祁陽縣陶源山泉水廠 | 湖南省永州市祁陽縣潘市鎮楊柳村2組 | 祁陽縣陶源山泉飲用水經銷店 | 湖南省永州市祁陽縣浯溪街道辦事處金星街59號 | 包裝飲用水 | 17.9L/桶 | / | 2020/5/29 | 銅綠假單胞菌‖9；6；12；4；3CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 10 | 祁陽縣小鯢山泉天然山泉水飲用水廠 | 祁陽縣掛榜山林場高照村三組 | 祁陽縣黎家坪鎮新水源飲用水經銷北店 | 湖南省永州市祁陽縣黎家坪鎮南正北路241號 | 小鯢山泉包裝飲用水 | 16.8L/桶 | / | 2020/5/30 | 銅綠假單胞菌‖19；23；30；28；17CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 11 | 耒陽市耒康三化飲用水業有限公司 | 耒陽市經濟開發區（青麓）東二路北段 | 耒陽市耒康三化飲用水業有限公司 | 湖南省衡陽市耒陽市五裡牌街道辦事處青麓居委會青麓村14組 | 耒康桶裝飲用水 | 18.9L（5加侖）/桶 | / | 2020/5/28 | 銅綠假單胞菌‖5；3；2；6；4CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 12 | 郴州市桂琥酒業有限公司 | 湖南省桂陽縣正和鎮 | 郴州市桂琥酒業有限公司 | 湖南省郴州市桂陽縣正和鎮極樂村 | 桂琥酒（露酒） | 500ml/瓶；酒精度：29%vol | 桂琥及圖形商標 | 2020/5/27 | 酒精度‖27.2%vol‖28.0~30.0%vol | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 13 | 永州金泉酒業有限責任公司 | 湖南省永州市江華瑤族自治縣大路鋪鎮神仙橋公路站內 | 永州市零陵易購商務有限公司 | 湖南省永州市零陵區黃古山東路與陽明大道交匯處中山城一樓1號 | 木甑子米酒 | 1.5L/瓶；酒精度：25%VOL | 圖形商標 | 2020/2/18 | 酒精度‖16.9%vol‖24.0~26.0%vol | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 14 | 湖南省冷水江市香可源甜酒食品廠 | 湖南省冷水江市誠意工業園 | 漣源市石馬山鎮好又多精品自選商場 | 湖南省婁底市漣源市石馬山鎮石馬山路創安金城1棟108號 | 原汁發酵酒 | 1850克/瓶 | / | 2020/4/5 | 酒精度‖14.7%vol‖0.5~10.0%vol | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 15 | 湖南省鼎谷一酒業有限公司 | 湖南省衡陽縣西渡鎮清江北路11號（原湘南酒廠） | 湖南省鼎谷一酒業有限公司 | 湖南省衡陽市西渡鎮清江北路11號 | 黃龍玉液陳釀型湖之酒 | 480ml/瓶酒精度≥12%VOL | 煳之及圖案 | 2020/5/9 | 酒精度‖21.2%vol‖12.0~18.0%vol | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 16 | 衡陽夢緣食品有限公司 | 湖南省衡陽市珠暉區茶山坳鎮黃洲村九組 | 衡陽市高新技術產業開發區雁城湘味一品特產店 | 湖南省衡陽市高新技術產業園區解放大道12號名城大廈109室 | 脆辣黃瓜皮（醬醃菜） | 500g/瓶 | 夏家咀 | 2020/5/4 | 防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和 ‖1.17‖≤1 | 初檢機構：湖南省產商品質量監督檢驗研究院，復檢機構：湖南省食品質量監督檢驗研究院 | |
| 17 | 臨武縣舜峰食品開發有限責任公司 | 臨武縣工業園舜福東路 | 臨武縣舜峰食品開發有限責任公司 | 臨武縣開發區臨連大道86號 | 醬醃菜 | 1.1L/瓶 | 大衝山 | 2020/5/3 | 防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和‖1.50‖≤1 | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 18 | 醴陵市有明食品廠 | 湖南省株洲市醴陵市沈潭鎮美田橋村張家橋組 | 湖南萬佳惠商業連鎖有限責任公司黃興店 | 湖南省長沙市長沙縣黃興鎮接駕嶺社區樹新路129號 | 蜂蜜姜 | / | / | 2019/12/18 | 防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和 ‖1.37‖≤1 | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 19 | 長沙市嶽麓區湘溢食品廠 | 長沙市嶽麓區蓮花鎮五豐村馬甲周組 | 長沙市天心區百家春超市 | 湖南省長沙市天心區青園街道新韶東路356號富興嘉城9棟110 | 清涼糕（潮糕） | / | 恆昌食品及圖形商標 | 2020/4/18 | 丙二醇‖3.18g/kg‖≤3.0g/kg | 初檢機構：湖南省產商品質量監督檢驗研究院，復檢機構：湖南省食品質量監督檢驗研究院 | |
| 20 | 嘉禾縣源味食品廠 | 嘉禾縣田心鎮玉洞村6組47號 | 嘉禾縣源味食品廠 | 嘉禾縣田心鎮玉洞村6組47號 | 夾心軟麵包（1+3） | 100克/包 | / | 2020/5/28 | 防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和‖1.14‖≤1 | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 21 | 桂陽太和辣業有限公司 | 湖南省桂陽縣茶紅路芙蓉工業園 | 桂陽太和辣業有限公司 | 桂陽縣龍潭街道茶紅路工業園芙蓉食品項目區 | 腐乳 | 260克/瓶 | 金太和貢 | 2020/5/15 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)‖0.565g/kg‖≤0.3g/kg | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 22 | 新化縣東富食品廠 | 湖南省婁底市新化縣白溪鎮永陽村 | 新化縣東富食品廠 | 湖南省婁底市新化縣白溪鎮永陽村九組（原農科村2組） | 新化白溪豆腐乳 | 400g/瓶 | / | 2020/5/26 | 大腸菌群‖1700；1200；690；460；180CFU/g‖n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | |
| 23 | 新化縣名正食品有限公司 | 湖南省新化縣白溪鎮石子灣村 | 新化縣名正食品有限公司 | 湖南省婁底市新化縣白溪鎮石子灣村 | 名正豆腐乳 | 210g/瓶 | 名正及圖形商標 | 2020/5/10 | 大腸菌群‖110；260；350；960；670CFU/g‖n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 |
（來源：湖南省市場監督管理局）
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