曬一曬農村一家3口晚餐，4菜1湯不到50，網友：會過日子。
我家住在泉州周邊的郊區，消費水平並不算太高。在我們家，誰做晚餐並不固定，夫妻倆人，誰先下班到家，誰先做飯。每天的菜單，每個人可以點一道自己喜歡或想吃的菜，提前一天寫好，這樣不用糾結每天吃什麼。
我們家晚餐會比午餐更豐富一些，一般3菜一湯或4菜一湯，每天都會換著花樣做，可以做到一星期不重樣，這樣做出來的晚餐孩子愛吃，也不會挑食。
老公和我喜歡吃海鮮，家裡餐桌上每天都會有一道海鮮，買了一條黃花魚，花了15元，孩子喜歡吃扇貝，買了6個，花了不到5塊。青菜少不了，買了一斤茼蒿4塊，還做了一道排骨湯，一根排骨和半根山藥，總共不到50塊，4菜一湯的晚餐，有葷有素，全家吃得歡。
【洋蔥炒牛肉】
我家小孩喜歡吃牛肉，花了15塊買了一小塊牛肉，做了一道洋蔥炒牛肉，整道菜看著非常有食慾。想要炒出來的牛肉滑嫩入味，有一種調料不要加，醃製牛肉時不加鹽，這樣炒出來的牛肉特別嫩。
牛肉切薄片後，加生抽、香醋醃製半小時，再打入一個蛋清，1勺地瓜粉攪拌均勻。鍋熱後，先將牛肉炒變色後倒入碗中，再倒入洋蔥和辣椒翻炒一下，最後倒入牛肉炒，加1勺生抽調味，少許胡椒粉去腥就可以了。
【清蒸黃花魚】
要想做出來的清蒸魚口感鮮嫩又不柴，有2種調味不能放，一是料酒，二是鹽，只加生抽或蒸魚豉油調味即可。
黃花魚處理乾淨後，切成厚片，盤中加薑片、蔥，將魚放入盤中，放入薑片，鍋中水開後，用大火蒸8分鐘，出鍋後將盤中的水倒掉，撒上蔥段，淋上1勺蒸魚豉油，再淋1勺熱油就可以了。
【蒸扇貝】
現在的扇貝很便宜，一個不到1塊，買了6個，一人剛好2個。蒸出來的扇貝好不好吃，調蒜蓉醬是關鍵。
將蒜蓉倒入鍋中，用小火慢炒，炒到變色後，加生抽、蠔油、糖攪拌一下。扇貝擺盤，一層粉絲，一層蒜蓉醬，大火蒸10分鐘就可以了。
【青炒茼蒿】
茼蒿一斤4塊，可以炒一盤，用熱鍋熱冷炒，全程大火，出鍋前加蒜，加鹽和味精調味就可以了。
【排骨燉山藥】
冬天天冷，湯水少不了，買了一根排骨和山藥，燉了一鍋山藥比排骨多的排骨湯。
燉排骨湯時，排骨要冷水下鍋，先焯水去除肉腥味，排骨和山藥一起下鍋，倒入熱水，燉排骨湯時，我喜歡加點香菇增加香味，再加3個蛤蜊增加鮮味，這樣燉出來的湯，味道很鮮，特別好喝。
上面就是我家的晚餐，做法簡單又美味，花錢少又吃得舒心。現在天冷，大家出門別忘了增添衣物，在家時更別忘了好好吃飯哦。
「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯」。我是李家媽媽美食，每天分享家常菜，感謝您的關注和點讚。本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。