漸漸得，到了十二月份，現在很多人腸胃不好，而且每天暴飲暴食，很容易導致體內脂肪堆積，很容易導致肥胖和某些疾病的發生。今日推薦一道不長肉的快手菜——辣椒洋蔥炒白菜，吃起來酸辣可口，既調理胃口，又能幫幫清潔血管，維護身體健康。許多人都不知道這個大白菜的做法，趕緊跟著小編來聊聊吧。與其搭配的洋蔥，每天炒一盤，簡單易學，營養極高，不懂的太可惜了。
[辣椒洋蔥炒白菜的具體做法]
配料：選捲心菜也叫圓白菜和包菜，是一種圓球形的包菜，捲心菜要選最外面的一層比較新鮮的葉片，拍一下捲心菜就很緊，這樣就不容易被蛀蟲和殘留農藥傷害，捲心菜也很利於儲藏，碰巧還能多買些)，選半個洋蔥(洋蔥又叫洋蔥，是一種有助於提味的蔬菜，洋蔥建議選表皮很新鮮，水分很足的紫皮洋蔥)，選一個青椒(青椒建議選青椒能開胃的青椒)，選一些幹辣椒、少許植物油、醋、少許蠔油、少許香油、少許香油、少許蒜瓣等等。
難易分析：選洋蔥和大白菜尤其重要，大白菜需焯水處理，難度較大。
第一：把捲心菜撕去最外面的一層，把捲心菜對半切開，把所有的捲心菜都切成塊或絲，再煮一大鍋水，再加一勺半鹽，捲心菜絲燙10秒鐘，可以使捲心菜更脆，色澤青綠，不發黑。
二、將蒜頭分別剁成細末，幹辣椒也切成小塊，將青椒全部去掉，青椒全部切成小絲備用。
第三，把半個洋蔥放入冷水中浸泡，把洋蔥切成細絲，準備好辣椒和洋蔥絲，焯水後的捲心菜，開始煮白菜。
四、起鍋加入一些花生油(也可以選豬油)等熱一下，分別加入一些蒜頭和幹辣椒炒一下。
五：放一些捲心菜絲炒，等捲心菜溼透了再加入洋蔥絲和青椒炒香。
然後加一小勺蠔油和蔥花，最後加鹽幾下，最後炒勻，裝盤出鍋，這道白菜就做好了。
提示：青椒洋蔥炒大白菜是一種低卡路裡的蔬菜，吃起來辛辣入味，香脆可口，能起到開胃健脾的作用，雖能改善胃口，但也不會長胖，大白菜的熱量低，主要成分是維他命和水分，植物纖維含量不低，能有效刮油排毒，有助於疏通腸胃，是一道公認的減脂食物。大蔥和青椒是兩種配菜，吃起來特別入味，進入人體，迅速吸附血管內的雜質和毒素，使血管變得柔軟清潔，中老年朋友要多吃降壓菜，不懂就太遺憾了。
冬日，洋蔥和它是絕配，簡單的炒一炒，營養極高，肉質鮮美。與其同食的洋蔥，辛辣可口，超級入味，營養價值也很高，你能掌握這道捲心菜的具體做法嗎？