最近一段時間，很多人的胃口大打折扣，家裡人這幾天天天吃大魚大肉，不妨換一換新口味，食材非常簡單，吃起來脆爽可口，營養豐富，比吃豬肉好吃。今天在超市買了一個洋蔥，2個土豆，今天用這2種食材做一道超級下飯的洋蔥炒土豆片，既可以幫助開胃健脾，促進食物消化，而且還對於血管健康有利。但是很多人還不知道正確的烹飪方法，我們一起聊一下此菜的相關知識吧。洋蔥和它是天生一對，每天炒一盤，營養美味，軟化血管，腸道通暢了。
【洋蔥炒土豆片的正確做法】
準備一些市場：準備2個土豆，一個紫色洋蔥，幹辣椒少許，食鹽少許，胡椒粉 ，醬油少許，蔥花2根。
難易程度：做法非常簡單，主要是土豆片需要處理。
烹飪第一步：準備大蒜幾瓣，大蒜洗淨後去皮，將大蒜剁成細末，幹辣椒切成段，蔥切成段備用。
烹飪第二步：將買回來的土豆去掉皮，將黑色的部分用挖掉，將土豆清水洗淨後，將土豆切成薄片，土豆切記切太厚，不宜入味。
烹飪第三步：將土豆片放在一個碗中，加上清水少許，將土豆片泡一會兒，將土豆裡面的澱粉洗出來，這樣炒出來的土豆不會發黑，不會粘鍋，吃起來更加脆口。
烹飪第四步：將紫色洋蔥去掉外面一層，洋蔥用清水洗淨，洋蔥切成細絲，準備好洋蔥和土豆片，開始烹飪這盤洋蔥炒土豆片。
烹飪第五步：準備一口鍋，加上食用油少許，加上大蒜和幹辣椒炒一炒，下入一些土豆片煸炒，將土豆片炒至斷生，加上醬油少許，蠔油少許，均勻翻炒。
烹飪第六步：出鍋前，加上鹽少許，撒上一些蔥花段，快速翻炒片刻，等待入味，這道超級美味的洋蔥炒土豆片做好了。
小魏養生廚房小貼士：土豆絕對是餐桌最常見食材，燜，炒，煎，炸都非常美味，選擇土豆非常重要，如果土豆發芽千萬別買，土豆發芽後有一種生物鹼的物質，含有一定的毒素，對於健康非常不利。炒土豆片不要直接下鍋，要將土豆片清水泡一泡，主要是去掉土豆表面的澱粉，這樣土豆更加脆口，炒出來不會發黑。等待土豆炒至斷生，加上幹辣椒和洋蔥一起炒，最後加上蠔油，食鹽等調料，撒上一些蔥花，出鍋。
推薦語：洋蔥炒土豆片是一道簡單營養快手菜，做起來非常簡單，噴香下飯，開胃健脾，幫助提升人們胃口，夏季很多人食欲不振，記得多吃這盤洋蔥炒土豆片。由于洋蔥是癌細胞的剋星，清除體內自由基，趕走癌細胞，還加速血管蠕動，軟化血管，保持血管的健康和潔淨，尤其是中老年朋友可以多吃洋蔥炒土豆片。1個洋蔥加2個土豆，教你新吃法，每天炒一盤，開胃又解饞。
土豆換一種新做法，吃起來比豬肉還要香，美味下飯，你們學會這盤洋蔥炒土豆片的正確做法？（以上的圖片都來自網絡）