炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速製冷凝固而成，由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的營養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合於各個年齡階層的消費人群。
炒酸奶作為一種冷飲食品時來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之後吃杯炒酸奶可有效保護腸胃。
鄉村野店、繁華都市、火車上、公路邊，到處都有送茶的人煮茶的攤。甚至在簡陋的旅社裡，也有叫早服務，是早晨七到八點間，小弟的送茶敲門聲。在印度，不管你是8歲還是80歲，只要管送茶就是小弟（Boy）。奶茶，印地語叫Chai，發音源自廣東話的茶，按中國的茶分類，當屬發酵型的紅茶，與中國傳統紅茶不同的是加工時將茶葉切碎，飲用時加奶加糖。奶茶本身也有貴賤之分：貴的稱為MasalaChai，新鮮水牛奶中加入豆蔻、茴香、、丁香和等多種香料，是王公們的愛；賤的就只有單純的奶和茶，頂多加點生薑或豆蔻調調味，是販夫走卒們每日不可少的飲料。雖說兩者口味並無天壤之別，但所加香料品種和數量的多少，決定了每家人家茶的獨特味道。
郴州鮮榨果汁實體店培訓（經典口味）
炒酸奶種類：原味炒酸奶、西瓜炒酸奶、草莓炒酸奶、香蕉炒酸奶、哈密瓜炒酸奶、芒果炒酸奶、藍莓炒酸奶，酸奶卷、抹茶炒酸奶、奧利奧炒酸奶等。
炒酸奶的優勢是：這種冷飲項目街頭創業即可，操作簡單，投資少，一個人就可以操作，而且經營範圍廣泛，學校門口，鬧市區，火車站、汽車站，商場都可經營。
煮茶的器具是鐵鍋。煮鹹奶茶時，應先把磚茶打碎，將洗淨的鐵鍋置於火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶50～80克。當水再次沸騰5分鐘後，摻入牛奶，用奶量為水的五分之一左右，稍加攪動，再加入適量鹽巴。等到整鍋鹹奶茶開始沸騰時再放少量炒米進去，才算把鹹奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。新疆各少數民族酷愛喝奶茶並不是沒有原因的。因為在牧區和高寒地區肉食較多，蔬菜很少，需要奶茶來幫助消化，這是其一；冬季寒冷，夏季乾熱，冬季大量飲奶茶可以迅速驅寒，夏季可以驅暑解渴，這是其二；其三，牧區人口稀少，各個居民點之間距離較遠，外出放牧或辦事，口渴時不容易找到飲料，離家前喝足奶茶，途中再吃些乾糧，可以較長時間耐渴耐餓。
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夏季冷飲系列：
雪花酪，冰粉，冒煙冰淇淋，鮮榨果汁，水果榨汁，炒酸奶，珍珠奶茶，冰粥，冰沙，水果撈，奶昔，冒煙果汁，炒冰，水果拼盤，食品雕刻，果汁冷飲，果汁奶茶，刨冰，等等。
新鄉美食中心培訓學校創立多年，是以特色小吃培訓、美食培訓、風味小吃、技術與開發，創業、就業與再就業、開店指導與策劃為一體的綜合餐飲創業培訓機構,新鄉美食中心有一支具有豐富實戰經驗和較高理論水平專業團隊，立足細節，秉承「創新，專業，務實」的教學理念，定位匯集全國特色的小吃培訓項目，致力於培訓特色小吃系列產品。憑著求實創新的教學方針培養了大批優秀學員創業成功。新鄉美食中心著力於培養學生紮實的技能，實在的謀生本領，堅持「培訓一個，致富一個」的辦學理念，因此受到了社會各界人士的關注和好評。
近些年來，奶茶飲品獨得年輕人的喜愛，奶茶行業也異常的火爆！而奶茶的花樣從單純的喝茶到現在盛行的玩茶，可謂是花樣百出！喝茶大家應該都知道是什麼了，但是玩茶你知道嗎？近有這樣一家奶茶店，把奶茶玩出花樣，玩出名堂，人氣火爆，TA就是——「奶茶實驗室」一家專門搞茶的主題店！奶茶實驗室被網友們稱為「DIY大師」的一個嶄新的茶飲品牌，主打的就是「潮流」「個性」的奶茶，作為獨特又具備個性的DIY一族，為了做出符合自己個性口味的奶茶化身「科學家」，一點點的配比、實驗、培養，自己配置的奶茶，可以說是相當skr了！在奶茶實驗室搭配創新又有趣的玩法，玩轉DIY調製。實驗室裡有上百種的試管奶茶原料，上百種的針筒奶茶半成品。
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河南省新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校
聯繫人慄校長
學習地址：河南省新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角工商銀行隔壁。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米小吃培訓總校即到。
2、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓總校即到。
3、新鄉市汽車東站乘坐44路車到金水小區（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
4、學校有五部商務專車，到新鄉市後可電話預約，專車接送。
溫馨提示：諮詢老師請撥打右上方或下方電話聯繫我們了解更多培訓信息，添加微信與手機同號。
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