肯德基外賣小訣竅，學會輕鬆贏暴利！
餐飲行業一直在穩步發展，市場規模也在日益增大。越來越多的餐飲品牌開始出現，餐飲行業的競爭也日益激烈。隨著人們生活方式的改變生活節奏的加快，科技的不斷發展，各個外賣平臺開始出現並逐步發展完善。外賣市場也開始瀰漫起了「硝煙」，很多知名品牌也加入了外賣「戰場」，想要贏取更多的利益。肯德基作為一大快餐品牌，自然不甘落伍，迅速地加入了外賣的競爭之中。那麼，肯德基外賣到底有什麼小訣竅值得大家學習呢?小風談外賣店運營來為大家分析一下。
打造多樣下單渠道
肯德基外賣一直致力於打造多樣下單渠道，主要是基於以下兩個方面考慮。一方面多樣渠道起到了更好的宣傳作用，讓更多的潛在顧客可以看到肯德基從而下單，另一方面，多樣渠道使得下單更為方便，極大地便利了顧客。肯德基外賣下單渠道主要有以下幾種：
1. 自建APP
很多外賣品牌不敢自建APP，這是因為它們的用戶粘性不夠。但是反觀肯德基，肯德基擁有千餘家連鎖餐廳，每日消費人次也是非常多的。肯德基憑藉龐大的門店基數和消費人次，將這些消費人群不斷引流到線上，拉升自建APP的用戶活躍度。肯德基自建APP目前取得的成績也是非常突出的，肯德基APP激活量已經達到730萬，由自建APP帶來的訂單量是非常大的。
2. 外賣平臺
雖然說肯德基APP的訂單量不少，但是外賣平臺的流量還是不容錯過的。因為外賣平臺滿減等優惠活動的力度較為大，還是有很多顧客願意選擇外賣平臺進行下單的。
3. 微信平臺
微信的月活躍用戶數量已經超過十億，這意味著微信將是未來外賣發展的一大平臺。肯德基外賣抓住這個平臺，開通外賣點單的渠道。其實不僅僅是為了提高單量，還是為了拓展顧客群體所做的小訣竅，因為朋友圈帶來的宣傳也是不可忽視的。
精準發放優惠券
比起在街頭盲目派發優惠券，電子券顯然來得比較直接也更加有效率。肯德基也是採用優惠券的發放來刺激消費的。那麼，肯德基具體是怎麼操作的呢?針對優惠券，肯德基在官網首頁設置有專欄，點擊進入專欄之後可以直接跳轉到肯德基的優惠網站。這裡的優惠券數量繁多，主要分為四種：全部優惠券、網友專屬券、當季優惠券和人氣排行榜。通過這樣的劃分，讓顧客可以快速地找到適合自己的優惠券。起到了很好的宣傳促銷效果。
自建配送團隊
配送始終是外賣的一個重要環節，他關係著用戶的用餐體驗，配送速度和配送服務影響了顧客對於外賣商家的評價。肯德基非常注重外賣配送環節，投入了大量的財力和人力自建了外賣配送團隊。肯德基自有呼叫中心。肯德基宅急送擁有專業的訂餐服務流程、訂餐過程追蹤與消費者反饋體系。肯德基自有運送團隊。對外送員工及餐廳員工培訓要求相同，擁有一整套排班系統，可根據餐廳、呼叫中心的高低峰時段編排班表，提高效率。肯德基配備有專業統一的服裝及設備，並承諾30分鐘內送到。極大地提高了外賣配送效率和服務水平。
門店和外賣相配合
顧客對於外賣食物的要求比較高，外賣商家既要做到快速，也要做到保溫，保持食物原有風味和口感。肯德基在確定訂單之後，根據顧客所在地址，選擇就近分店，負責備餐、出餐、配送等相關事宜。極大地提高了外賣銷量，提高了顧客的滿意度。
肯德基宅急送在外賣市場表現不凡，離不開上述四點小訣竅。但是小風談外賣店運營提醒各位外賣運營官，做餐飲，不管是堂食還是外賣，最本質的還是要顧客滿意。肯德基正是從顧客出發不斷調整外賣策略，贏得顧客青睞的。這裡是小風談外賣店運營，專注傳播外賣運營知識。