60塊1斤的「車釐子」，和本地15塊的「大櫻桃」，到底有啥區別？
進口水果「車釐子」，很多人都喜歡，確實口感很甜，味道很好吃。但是價格不便宜，我們這邊超市裡，一斤60塊錢，但是依然賣得很好。本地也有大櫻桃，個頭也很大，大量成熟上市的時候，價格一斤15塊。那麼60塊1斤的「車釐子」，和本地15塊的「大櫻桃」。它們到底有啥區別？為什麼價格差這麼多？
車釐子和咱們中國的櫻桃都是屬於薔薇科櫻桃屬的植物。從整體來說，櫻桃常見的品種大概有4種，包括「中國櫻桃、毛櫻桃、甜櫻桃和酸櫻桃。其實前2種，中國櫻桃和毛櫻桃是咱們國內常見的品質，其中毛櫻桃果炳短，市場比較少（上圖就是）。大家經常買的小櫻桃，其實就是中國櫻桃，是櫻桃裡一個重要的分支。
而甜櫻桃和酸櫻桃和主要集中在歐洲地區，酸櫻桃生吃特別酸，主要是用來做罐頭和甜品之類。而甜櫻桃就是大家常說的車釐子，其實就是英語cherry的音譯。所以從本質上說，進口水果車釐子和本地的中國櫻桃是屬於同屬不同種的關係。大家都是同一屬的，但是各有特點。（上圖車釐子）
【中國櫻桃】為什麼中國櫻桃價格很便宜？旺季的時候，甚至一斤才兩三塊錢。這主要是因為常見的中國櫻桃個頭小，核大，皮薄且柔軟，不耐存儲，也不耐運輸。而且經常集中大量成熟，然後迅速下市。所以價格上不去，而且也無法長久保存，來進行反季節銷售。（上圖就是常見的中國櫻桃）
【車釐子】車釐子產量比較低，成熟季很長，跨度好幾個月，甚至一年四季不同地方都有成熟。它的個頭大，果肉厚且緊實，果皮硬，耐存放，也經得起運輸旅途的顛簸，而且它的口感確實好吃，甜度很大。在加上貼上了「進口水果」的標籤，所以價格一直高居不下。
【中國大櫻桃】在國內，很早就引進甜櫻桃的種植，其中山東煙臺和遼寧的大連，種植面積最大，也是最為成功。咱們卻都叫它「大櫻桃」，其實這種「大櫻桃」本質上就是「車釐子」，二者沒有什麼區別。那為什麼價格卻上不去呢？（上圖就是國內的大櫻桃）
有句話叫「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」，車釐子剛引進的時候，由於氣候的差異，還有病蟲害，以及栽培管理技術等等原因。導致初代果子略小，口感帶酸，比不上進口的車釐子，加上產量大，所以價格低很多。但是這些年已經培育出優質的果子，大小和口感已經完全不輸於進口「車釐子」了。
60塊1斤的「車釐子」，和本地15塊的「大櫻桃」，到底有啥區別？以上就是詳細的介紹，其實它們本質都一樣。相信用不了多久，本地量產的「大櫻桃」就能取代「車釐子」，讓車釐子的價格下降很多，讓大家人人都能吃的起了。或許現在有人買的「車釐子」，就已經是「大櫻桃」了。