食神「蔡瀾」的點心店來上海了!明天開業,就在新天地!

2020-12-27 澎湃新聞

食神「蔡瀾」的點心店來上海了！明天開業，就在新天地！

2020-11-15 18:09 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

火爆深圳、廣州和北京

食神蔡瀾的港式點心店開到上海了！

魔都首店坐標新天地南裡

11月16日明天正式開業

來，快跟著小編搶先一探究竟！

蔡瀾主創的港式點心店來了

華東地區首家

開業5天榮登地區粵菜口味榜第一，兩年多在全國開出16家分店！火爆北廣深的蔡瀾港式點心店，來上海了！

寫了近40年美食專欄，擔任《舌尖上的中國》總顧問的蔡瀾，名氣那是自不用說！

據說在廣東常常火爆到要排隊2小時以上，一天甚至要翻臺15輪！冠以食神之名、賭上蔡瀾名譽，這家超人氣點心店，到底是什麼味道？

魔都首店落戶新天地南裡

坐擁臨街黃金位置

蔡瀾港式點心的上海首店，選址在了魔都潮流地標新天地南裡，就在馬當路和自忠路的交叉口。

金屬色門頭寬闊敞亮，臨街是綠植環繞的景觀位。認準門口身著藍色長衫、樂呵呵比心的蔡生人像，就對了！

店鋪裝潢由香港資深工作室M.R.STUDIO設計，融入了不少老上海石庫門的建築元素。經典的大地暖色系搭配編織紋理，整體舒適又精緻。

牆上還繪有不少以蔡生為主角的漫畫，上天入地、腦洞大開，實在有趣得緊！

店鋪左右兩邊的盡頭，是兩個開放式廚房，分別用於點心的蒸烤和製作。透過明檔，來往的食客們能清楚地看到點心製作的過程。

擁有近40年點心製作經驗的星廚張日誠負責研發與製作，保證所有點心都是手工現做、眼見為實！

招牌必點菜親測必吃

還有更多上海限定新品

這裡的點心菜品按價位分為大、中、小點，還有更貴的美點、精點、優點等，單品價格至高不超過60元，人均80、90塊就可以吃的肚子滾滾~茶位費是6元/位，無限續茶，有普洱/菊花/菊普/玄米茶四種可選。

賽螃蟹鳳眼餃

這是蔡瀾店裡原創的蒸餃，因為外皮扁圓的形狀像鳳眼，得名「鳳眼餃」。

金黃的外皮薄韌，頂上是用「賽螃蟹」手法做的炒蛋白，底部還能吃到大顆彈爽的蝦仁！再加上一點脆脆的魚子，哎，口感還真的有點蟹肉鮮的意思~

鰻魚香煎糯米雞（上海限定新品）

上海限定的新菜品，經典的糯米雞被做成了米飯餅的樣子。泰國進口的糯米裡包裹著滿滿的料，雞肉的肉香加上菌菇的鮮味，連著湯汁深深地融進了糯米裡，記得一定要趁熱吃！

頂上的蒲燒鰻魚大概是為了滿足上海的日料情節，用的是鰻魚中段，肥厚又鮮美。

除了上面說的那些，其實菜單裡還有很多好吃的（陳皮牛肉獅子頭下次見），價格都合適，大家可以自己探索~明天就正式對外營業了，估計又是排隊的節奏！

地址：新天地南裡商場1樓（馬當路自忠路交叉口）

電話：021-63335789

開業時間：2020年11月16日

營業時間：周一至周日 10:00-22:00

來源 / 周到

原標題：《食神「蔡瀾」的點心店來上海了！明天開業，就在新天地！》

閱讀原文

特別聲明

本文為澎湃號作者或機構在澎湃新聞上傳並發布，僅代表該作者或機構觀點，不代表澎湃新聞的觀點或立場，澎湃新聞僅提供信息發布平臺。申請澎湃號請用電腦訪問http://renzheng.thepaper.cn。

評論（）

相關焦點

  • 「食神」蔡瀾的點心店來北京啦!我們先去品嘗了│福利
    ①「食神」蔡瀾： 吃好喝好就是功德圓滿 9月3日開業的蔡瀾港式點心北京首店。攝影/餘華尊要給大家分享的好消息是，就在今天下午(9月3日)5點，位於西直門凱德MALL的蔡瀾港式點心北京首店也正式開業迎客啦！
  • 蔡瀾:真正的香港「食神」
    如今黃沾、金庸先後作古，「香港四大才子」只剩下了兩個，倪業已封筆，唯有蔡瀾風光依舊，出書，代言，開飯館，上節目，做顧問……忙得不亦樂乎，也賺得盆滿缽滿。 蔡瀾似乎沒有什麼代表作，不過，也不妨礙這小老頭快樂似神仙。「食神」這個稱號或許就是他的代表作，除了蔡瀾，誰還更配稱作香港的「食神」呢？
  • 蔡瀾港式點心華東首店進駐上海新天地
    聯商快訊：11月16日，蔡瀾港式點心華東首店進駐上海新天地。蔡瀾港式點心是香港美食家蔡瀾與甘棠明善餐飲集團合作品牌該品牌的點心現點現蒸、還原港式真味。甘棠明善市場部表示，蔡瀾先生作為合伙人，主要負責菜品創意、產品研發 、餐具設計等，而甘棠明善則負責餐廳的實際運營。
  • 最上海雲美食|黃浦新店大搜羅!食神點心店、米其林烤鴨店、韓國網...
    黃浦區近期很熱鬧，新開了一大批值得一探的網紅店：有食神蔡瀾的港式點心、斬獲米其林一星的烤鴨店晟永興、上過《RUNNING MAN》的韓料店男高音...收下這份新店合集，趕緊規劃一下這周去哪兒吃吧~~ 01 蔡瀾港式點心店（新天地店）日均排隊2h+的「排隊王」，最高紀錄一天能夠翻臺15輪的蔡瀾港式點心店，繼北京和深圳火爆後
  • 開吃蔡瀾!食神家的越南粉!終於開到會展中心!
    "食神"蔡瀾先生帶著他的越南粉來啦 這次安排在了福田CBD！ 01 CHUA LAM "食神"蔡瀾先生的店
  • 新天地南裡重磅回歸,「高密度」城市首店打造上海潮流社交新地標
    實習記者 | 袁天雲編輯 | 嚴之俊近日，經過近 20 個月的改造升級，新天地時尚 I 購物中心（原新天地南裡商場）終於向大眾開放，並預計於2021年上半年正式開業。此次回歸，新天地時尚 I 以「Neo Luxury新奢」為主題，關注追逐個性潮流、注重生活品質的「新奢」一代，著力打造具有年輕活力的上海新地標。改造後的新天地時尚 I 商場為 4 層的商業空間，品牌數量也從原有的 37 個提升至 108 個，零售佔比提升至 57%。
  • FRED PERRY上海新天地特別旗艦店盛大開業
    2020年12月1日，FRED PERRY 中國內地首家 EMBASSY級別的品牌旗艦店於上海新天地盛大開業， 是繼總部倫敦、巴黎、紐約、柏林、斯德哥爾摩、東京、大阪、首爾之後，設立 Embassy 級品牌旗艦店的第九座國際化都市。
  • 上海最大蘋果零售店明天開業
    搜狐IT/國仁　　今天從蘋果中國了解到，明天蘋果公司將在上海開設一家新店，位於上海淮海路的環茂，新店是上海規模最大的零售店。　　加上之前已經開業的南京路店、香港廣場店、浦東店，蘋果在上海已有四家蘋果零售店。可以看出，蘋果公司這次搶在新iPad上市之前開店，一方面為增進銷量，另一方面也是蘋果新上任了零售副總裁。　　新店 iapm Apple Store位於上海環貿，雙層設計，有一整層（第二層）為提供免費服務的空間。　　全店有220個產品體驗位，有近 200 名零售店員。
  • ASICS Tiger上海新天地店正式開業,引領運動潮流生活方式
    上海2017年5月22日電  /美通社/ -- 日本運動潮流品牌ASICS Tiger正式為其上海新天地店舉辦開業慶祝活動。ASICS Tiger上海新天地店坐落於聚合上海歷史文化風貌與現代都市氣息的潮流中心。
  • 蔡瀾pho越南河粉正式進軍廣州 首店進駐天河萬菱匯
    蔡瀾先生追尋一生親自創立的越南河粉店，自創立以來就吸引無數老饕排隊打卡，就想吃一碗「一生難忘的越南粉」。11月8日，廣州終於迎來了首家蔡瀾pho越南河粉店，落地熙熙攘攘的天河萬菱匯。 　　自2018年香港中環蘭桂坊開業就迎來倪匡夫婦﹑藝人陳奕迅、陳慧琳、李嘉欣等眾多名人明星助陣的「網紅越南粉」店到底有何魔力，引無數老饕「競折腰」？
  • 滬上第二家 上海新天地DS STORE正式開業
    1月28日，上海新天地DS STORE在閔行區虹梅南路正式開業，長安標緻雪鐵龍總裁阿博德、長安標緻雪鐵龍副總裁蔡建軍、長安標緻雪鐵龍事業部總經理赫博、上海越也新天地汽車銷售服務有限公司董事長王文亭、長安標緻雪鐵龍網絡開發部總經理梅也以及滬上知名媒體共同見證了這一時刻。
  • 上海米格天地開業 與青浦奧特萊斯緊鄰
    米格天地前日亮相青浦趙巷，與百聯集團經營的青浦奧特萊斯僅一條馬路之隔。據了解，百聯青浦奧特萊斯今年將進行擴建升級。 　　近兩年，電商對傳統百貨的衝擊越來越大，不過，實體店中的奧特萊斯業態卻風生水起，銷售業績節節攀升，各路資本也紛紛介入。由珠江投資斥資開發的奧特萊斯項目「米格天地」前日亮相青浦趙巷，與百聯集團經營的青浦奧特萊斯僅一條馬路之隔。
  • 米其林一星的港式點心店【添好運】來上海了!平價又好味!
    聞名世界的 平價港式點心店【添好運】來上海啦 它的內地首店就開在靜安嘉裡中心 如今添好運終於來上海啦，再也不用打飛的去香港吃了！今天是開業第一天，11點開始營業就排起了小長隊，據說10點不到就有食客等著了。
  • 集結108個時尚品牌,全新升級的新天地南裡成為「首店收割機」
    圖說：南裡食集原新天地南裡商場於去年3月啟動更新改造後更名為「新天地時尚Ⅰ」，全新亮相後實現了與新天地時尚II的整體打通，通過空中連廊串聯起兩座商業體，形成了從新天地廣場—石庫門開放式街區—新天地時尚I&II完整的步行動線。
  • 上海「尼康影像天地」展示廳正式開業
    2012年12月3日，遷址後的上海「尼康影像天地」展示廳以及上海售後服務中心在上海市中心靜安區（南京西路1363號，近銅仁路）正式新裝開業。新館為獨棟建築，在設計方面頗具匠心，大量採用玻璃、鏡面材質，力圖展現一個獨一無二的尼康品牌空間。相比舊館，空間更為寬闊，環境更為整潔安靜，硬體設施也全面升級。
  • 3000㎡美食社交空間登陸上海新天地,400+全球美食一站打卡!
    本文轉載自【微信公眾號：美食臺，ID:foodvideo】經微信公眾號授權轉載，如需轉載與原文作者聯繫每次說到上海的地標性商圈，新天地永遠能穩妥地排在第一梯隊，將整個上海的個性和風格微縮呈現在其中，涵蓋了美食、時尚、生活等各種領域，橫向對比，完全可以比肩東京銀座和紐約第五街，是來上海旅遊必逛的地方。
  • 26000㎡川沙「新天地」來啦!吃喝玩樂一應俱全,還有老上海風情...
    本周六川沙風尚新地標——「266新天地」即將開業~ 在這裡，現代流行時尚元素與濃濃海派風情，讓老廠房重獲新生，華麗變身為集餐飲、休閒、零售等業態為一體的商業綜合體，一站式解決居民吃喝玩樂住需求， 266新天地 地址：川沙新鎮界龍大道266號，緊鄰川沙城市副中心核心規劃區，距離川沙新鎮中心區域約1.5公裡，距離上海迪士尼度假區直線距離約5公裡 開業時間：9月19日
  • 15年後重回鄭州,「食神」蔡瀾最惦念的竟然是「它」
    2017年2月23日，蔡瀾來到鄭州。早上七點多，看著酒店外面高高的腳手架，他在自己的微博上寫下了這樣幾句話：鄭州，到處大興土木，與18年前完全不一樣。霧霾相同。大幹快上，日新月異的世界。蔡瀾是第三次來到這個城市了，這裡有一樣讓他惦念的美食。算起來，距離最後一次吃到，也已經快15年了。
  • I.T集團攜旗下多品牌旗艦店,引爆地標性商圈上海新天地
    開業期間，一眾設計師品牌限定發售，藝術裝置以及特別家具陳列將會陸續向公眾開放，更有「不務正業限時花店」於12月18日至次年1月3日期間登陸，勢必成為購物之餘的新晉潮流人士的「打卡地」。「3.0版本」的I.T新天地旗艦店，為呼應上海時尚文化中心的地段而特別打造，重裝上線，憑著大膽獨特的創意風格向大眾展現零售新方向、新概念、新體驗。與新天地攜手近20年的合作歷久彌堅，見證了新天地的變遷。
  • 蔡瀾攜新書「蔡瀾雅趣人生」亮相澳門國際書展
    蔡瀾亮相澳門國際書展。大眾網·海報新聞青島7月8日訊(記者 劉宇昕)7月6日下午，由青島出版集團和中圖公司共同主辦的「尋味人生：蔡瀾對話劉震雲」活動在澳門國際書展成功舉辦。著名作家、美食家、電影人蔡瀾先生攜新書「蔡瀾雅趣人生」系列出席活動，與劉震雲先生一起就「尋味人生」以及當下的許多熱點問題侃侃而談。蔡瀾先生是享譽海內外的作家，與金庸、倪匡、黃霑並稱「香港四大才子」。