去北京可以到全聚德、大董吃烤鴨，到杭州可以去樓外樓吃地道的杭幫菜，那麼，在武漢去哪裡吃正宗的湖北美食呢？繼去年10月10日武漢餐飲業協會在助力軍運會優服務啟動儀式上公布了 「武漢必吃美食」榜單後，1月9日，一張由武漢市商務局聯合省市餐飲行業協會打造的「武漢美食地圖」即武漢必吃餐廳新鮮出爐，今後，本地市民宴請外地朋友，外地人到武漢來旅遊就不愁去哪裡吃正宗的湖北美食了！
必吃餐廳繪就「武漢美食地圖」
為了借軍運會良機，打造武漢城市美食新名片，引導外地遊客消費武漢品牌美食，推動武漢餐飲業升級發展，樹立武漢「美食之都」新形象，2019年武漢市商務局聯合湖北省烹飪酒店行業協會、武漢餐飲業協會、武昌餐飲商會在全市開展必吃餐廳評選，經過兩個多月的評審和公示後，1月9日，首批武漢必吃餐廳授牌大會上，中國頂級烹飪大師盧永良公布了武漢71家知名品牌餐廳名單。
據武漢餐飲業協會常務副會長兼秘書長李望林介紹，首批上榜的71家餐廳涵蓋了正餐餐廳、特色餐廳、休閒餐廳、火鍋餐廳和小吃餐廳等五大品類，這些餐廳有的是自己報名，有的是消費者推薦，還有的是媒體推薦，經過餐飲行業的專家學者、自媒體大V、餐飲企業家和省市區行業協會秘書長及辦公室主任組成的評審委員會的嚴格評審及媒體公示後，71家餐廳憑藉自身的特色和品牌影響力脫穎而出，成為首批武漢必吃餐廳品牌。
武漢餐飲業協會會長劉國梁說，此次的評選只是個開始，後續還將會陸續進行必吃餐廳品牌評選和認定，同時必吃餐廳品牌也將實施嚴格管理：必吃餐廳有效期為一年，每年度將按照必吃標準接受重新認定，這些餐廳還將接受媒體、消費者和社會監督，一旦出現食品安全、消防安全事故和不誠信經營等行為，將實施降級或摘牌管理。
武漢餐飲業安全生產迎新年
去年10月無錫小吃店燃氣爆炸造成9死10傷，10多天後山東一餐廳又因燃氣洩露造成6傷……這一次次血的教訓給餐飲行業也帶來了深刻的警示。年關將近，餐飲行業的安全生產重於泰山，為了讓市民過一個安全、祥和、快樂的新年，武漢餐飲業協會借著頒獎契機，特別召開了一次餐飲業安全生產迎新年動員會。
會上，武漢市商務局領導對首批認定的餐廳要堅持標準，對餐飲企業提出了安全生產和誠信經營的要求；武漢市市場監督管理局領導強調了食品安全是必吃餐廳的底線；武漢市城管委領導要求必吃餐廳在垃圾分類和城市美化方面，要在全市餐飲業中起引領作用。武漢大學中國傳統文化研究中心特聘教授方愛平，做了《如何讓必吃餐廳成為百年老店》的主題報告，方教授從人才、產品、服務、安全、環境和文化等六個方面做了詳盡的闡述。
進入冬季，火鍋成為了消費者熱捧，除了電磁爐許多餐廳都會用上卡式爐，卡式爐作為餐廳必備火鍋爐具使用雖然方便，但由於直接擺放於餐桌上離消費者最近，也最易引發爆炸和燒傷，近年來許多小餐館因為使用不合格卡式爐，引發了許多爆炸和消費者燒傷事故。為了確保消費者安全，讓餐廳使用得放心，來自脈鮮金屬（大連）有限公司的著名品牌脈鮮卡式爐經過多年的研究和改良，為武漢餐飲企業帶來了多款安全、高效、節能的卡式爐。據脈鮮負責人徐總介紹，脈鮮卡式爐的安全優勢在於爐具關閉後氣罐可自動脫離，不會出現漏氣現象，對餐廳而言既安全又節能，同時，獨具匠心的擋火板設計可將氣罐與明火進行有效隔離，不會出現爆炸隱患。
首批武漢必吃餐廳名單出爐
必吃正餐餐廳
亢龍太子酒軒花園店（鑽石級）
湖錦酒樓國宴店（鑽石級）
三五醇酒店（鑽石級）
豔陽天寶豐路店（白金級）
小藍鯨八一路店（青銅級）
九龍大酒店雄楚店（白金級）
翠柳村客舍（白金級）
荔晶酒店京漢大道店（青銅級）
豔陽天旺角藍天店（白金級）
夢天湖酒店青山店（青銅級）
雙湖觀瀾店（白金級）
麗華園青少年宮店（白金級）
醉江月江夏店（白金級）
樂福園鍾家村店（白金級）
天龍大中華酒樓戶部巷店（白金級）
中南花園酒店（青銅級）
豔陽景軒酒店後湖店（青銅級）
食尚坊酒店光谷店（白金級）
新海景太平洋店（白金級）
尚福宴酒店漢陽店（白金級）
會賓盛宴（白金級）
巨浪美食民族大道店（白金級）
雅和睿景東湖店（白金級）
醉香隆東湖店（白金級）
老村長私募菜館球場路店（青銅級）
楚魚王酒店園博園店（青銅級）
千滋百味醉江南花園餐廳（白金級）
大自然酒店東方食韻店（白金級）
聚緣莊華師北路店（青銅級）
必吃特色餐廳
魚頭泡飯嶽家嘴店（白金級）
楚八怪二七店（白金級）
君豪海鮮酒樓萬松園店（白金級）
肖記公安牛肉魚雜中北路店（青銅級）
鴿味奇煮常青店（青銅級）
福寶漠北羊肉黃石路店（白金級）
小蒸小灼蒸汽海鮮餐廳沌口店（青銅級）
寶通寺素菜館（青銅級）
上海人家礄口路店（白金級）
劉胖子家常菜黃陂街店（青銅級）
漢陽船夫家謠小吃店（青銅級）
藕巷凱德廣場店（青銅級）
愛尚辛香味燒魚館馬鸚路店（白金級）
大聖甲漢陽總店（白金級）
潮江宴小東門店（青銅級）
夏氏砂鍋雪松路店（白金級）
謝氏老金口王家墩店（青銅級）
深巷家味館青山店（青銅級）
四季鑫寶來雄楚大街店（白金級）
王大廚魯磨路店（青銅級）
老屋老灶餐廳後湖大道店（青銅級）
江灘印象（白金級）
利友誠臺北路店（白金級）
稻園谷莊紅旗渠店（青銅級）
元銀甲武昌江灘店（青銅級）
必吃休閒餐廳
半秋山西餐廳國貿店（白金級）
慶灃祥黃鶴樓東方茶港（白金級）
喬葉龍燒烤蔡鍔路店（白金級）
必吃火鍋餐廳
紅鼎豆撈海鮮火鍋漢街店（白金級）
凱威啤酒屋銷品茂店（白金級）
北京東來順飯莊嶽家嘴店（青銅級）
魚豆吉火鍋萬達廣場店（白金級）
八筒火鍋（青銅級）
必吃小吃餐廳
四季美吉慶店（白金級）
蔡林記吉慶街店（白金級）
武漢五芳齋中山大道店（白金級）
老通城吉慶街店（白金級）
德華酒樓六渡橋店（青銅級）
三鎮民生甜食館自治街店（青銅級）
蔡明緯楚河漢街店（白金級）
德潤福嚴氏燒麥友誼路店（青銅級）
常青麥香園菱角湖店（白金級）