為了將武漢打造成餐飲熱點城市，綠色酒店亮點城市，武漢市商務局特聯合湖北省烹飪酒店行業協會、武漢餐飲業協會和武昌餐飲商會在全市開展武漢必吃餐廳評選。
通過評選，集中展示武漢餐飲品牌，提升餐飲行業服務水平，促進餐飲行業食品安全、消防安全、誠信經營和綠色發展，引導本地和外地遊客消費武漢品牌美食，拉動武漢餐飲消費，推動武漢餐飲業升級發展，樹立武漢「美食之都」新形象。
經過申報參評、兩次公示以及由餐飲行業專家、權威人士、媒體大咖組成的評選委員會評審後，首批認定的必吃餐廳正式出爐。
從今天起，我們將一一走進這些餐廳，挖掘餐廳獨特魅力，為大家繪就一幅武漢美食地圖！
九龍大酒店
武漢九龍大酒店創立於2003年12月，經過16年的深耕細作，已成為武漢市酒店行業的著名牌企業。下屬直營大型現代餐飲酒店二個，四星級飯店二個，高端餐飲會所一個，擁有員工1000多人，總營業面積達6萬多平方米。
上榜理由
九龍大酒店歷年來受到社會各界的大力支持，同時也受到了廣大顧客的好評，在武漢市乃至湖北省享有較高的知名度。
酒店開業至今，十六年來每年都被省、市、區授予消費者滿意單位和誠信單位稱號；2006年、2008年、2009年、2013年被武漢市政府授予先進工會組織；2016年市商務局、市總工會、市共青團委員會、市商業總會聯合授予的金牌餐飲門店；2017年榮獲湖北省最受歡迎宴會酒店；2019年被湖北省商業廳授予「楚菜餐飲名企」稱號，並被指定為武漢市第七屆世界軍人運動會餐飲服務顧問單位。
必吃菜品
冰淇淋山藥
此菜選用上好的鐵棍山藥，中菜西做，中西合併，將山藥的軟糯與冰淇淋的滑爽完美相結合，實乃美味、養身之首選菜品。
招牌手撕牛肉
精選山間放養黃牛，宮廷古法秘制而成，是九龍的招牌菜餚，不少挑剔的食客都慕名而來品嘗此菜，此菜入口酥香，回味無窮！
雞湯嫩豆腐
選用農家放養土雞和柴火灶自製豆腐，將雞湯的鮮活和豆腐的滑嫩完美結合，菜餚所含的胺基酸和多種維生素，讓您吃的營養又美味健康！
砂鍋中山魚頭
精選我國優質淡水湖——洞庭湖的有機胖頭魚，經多種工藝烹製而成，此菜打破了魚頭多種傳統烹飪方法，獨樹一幟，深受新老顧客喜愛。
九龍果木烤鴨
武漢市首家採用傳統果木碳烤，由全聚徳二十多年的大師傅掌爐，色澤紅潤，肉質肥美不膩，業內稱之為「酥不膩」。
鐵板餈粑魚
精選大湖螺獅青，多種醬料採用傳統手法醃製而成，此魚上桌後，香氣四溢，令人垂涎欲滴，放入口中是外焦內嫩，滿口留香！