眾所周知，二戰是世界上規模最大損失最慘重的一場戰爭。二戰時期，先後有61個國家和地區參與戰爭，有20億以上的人口被捲入這場戰爭。二戰末期，美國向日本的廣島和長崎投了兩顆原子彈，迫使日本投降。近年來，有考古學家去二戰的遺址考察，竟然發現了日軍的罐頭。
更讓他們驚訝的是，已經放了七十年的罐頭還可以食用。說到罐頭，我們都不陌生，在超市裡經常可以看到，但罐頭的保質期真的有那麼長嗎？一般情況下，超市罐頭的保質期長的也只有一兩年，為什麼日軍的罐頭放了七十年還好好的呢？
據悉，二戰中，日本為了保證士兵的口糧，生產了大批軍用罐頭給部隊，這種罐頭的味道和品質都是很不錯的。畢竟當時作戰部隊過得非常艱辛，能吃飽已經是奢侈，吃肉更是可望而不可及。令人意外的是，日本的這批罐頭就是用肉做的，上面還漂浮著一層油。
不過，日本的罐頭保質期能有這麼久，這和生產的過程是分不開的。他們在生產的時候，除了注重對食品消毒殺菌之外，還必須加一個封口的工序，這樣罐頭裡面就處於真空狀態，軍用罐頭外面的包裝也非常厚，所以時間長了也沒事。
另外，為了使罐頭的保質期延長，他們在製作的時候會採用高油高鹽的方式，還會使用防腐劑。如今，國家更重視食品的安全，對防腐劑含量的管控非常嚴格，所以，現在罐頭的保質期達不到戰爭時期罐頭的保質期。
除了日本外，中國的軍用罐頭保質期也一樣長。對於當時的士兵來說，以填飽肚子為原則，口感好不好是次要的。曾經，有人在河南的一個倉庫發現了一大堆軍用的食物，包括軍用罐頭，這些罐頭雖然是上世紀生產的，但加熱後還是可以食用的。