#探店硬實力#
好久沒說煲仔飯專題了，很多粉絲朋友又在催更毛哥煲仔飯了，這就來了！今天毛哥就帶大家來一家非常別致的煲仔飯店，這家的煲仔飯有一個很大的特點，就是不加一滴醬油！但是味道確出乎意料得好。讓我們一起來下渡路148號這家「雄爺煲仔飯專家」嘗嘗。
腊味煲仔飯
打開煲蓋，腊味加上米飯的香味撲鼻而來，水臺上也放著幾箱廣州酒家腊味，說明他家選用的是廣州酒家的腊味，食材這塊還是可以的，分量也很足，真的很誘人！
臘腸肉質口感爽口，香而不膩。米飯真的不加醬油也很好吃！粒粒分明有米香，吃起來有點清甜！配上美味的臘腸，味道真的不錯。
黃鱔煲仔飯
煲身乾淨企利凸黃蟮條鋪滿飯面，用少許的蔥花及白芝麻點綴其間，飯粒晶瑩剔透，用筷子夾起一條黃鱔條放入口中品嘗，新鮮爽口入味！
控制飯貼的火候抵贊！正是我要的脆口、淺金黃色、甘香！入口硬脆度適中，越嚼越香！
白鱔煲仔飯
店裡能吃到這款煲仔飯是讓我有些出乎意料的，白鱔是比黃鱔更加難得的高檔食材，在煲仔飯裡吃還吃第一次！口感真的是沒得說，脆爽鮮嫩，口口多汁，非常鮮美！
土豬肉餅煲仔飯
肉餅鮮嫩多汁，非常好吃！米飯還是一樣的好吃，煲仔飯定趁熱吃，吃完看了煲底沒有多餘的剩油，因為煮煲仔飯會加少許的油，保護飯貼的。油的分量一定控制好！不能過多對身體不好，太少飯貼不靚。這家真的剛剛好！
排骨滑蛋煲仔飯
再來試試排骨煲仔飯，排骨非常嫩滑鮮美，一口一塊吃得很爽！滑蛋捅破蛋液裹著香噴噴的米飯一起入口，真的是香甜美味呀！
海底椰南北杏燉鷓鴣湯
原盅燉湯，一打開蓋很香的椰香味啊，材料很足，佔了大半盅，裡面有半隻鷓鴣，豬展，海底椰，無花果，杞子清甜，夠味不濁，鮮甜美味！
總體來說，這家煲仔飯的味道可以說非常有特色！不放醬油也可以做到這麼美味實在不簡單！喜歡吃煲仔飯的朋友可以來下渡路這裡試一試！
好啦，本期毛哥老廣經典美食專題就先到這裡，更多地道廣州美食攻略還請多多關注毛哥，謝謝大家！