現在的社會，生活的壓力十分的大，經常有人在半夜就會驚醒，導致自己一夜都睡不著，這樣不僅會影響到我們第二天的工作效率。甚至會對自己的身體造成危害，但是大家別擔心，小編最近發現了一個十分助眠的菜品。
晚上失眠多夢，多吃它，才3元5一斤，常吃睡得香，一覺到天亮！「它」是什麼呢？它就是香椿。香椿的營養價值很高，它含有豐富的維生素E、維生素C等，可以很好的幫助我們助眠。今天小編給大家做的是炒香椿，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
炒香椿
By 萬山紅
配料：
香椿 300克、熟芝麻 50克、熟花生碎 100克、芝麻油 40克、精鹽 3克、辣椒粉 適量
烹飪步驟：
1.選嫩的紅香椿，這種香椿味道更好
2.開水焯燙一下，去除草酸和硝酸鹽
3.熟芝麻和熟花生碎備好
4.焯燙好的香椿切碎
5.鍋裡放油，放入香椿翻炒
6.加鹽翻炒均勻
7.加辣椒粉翻炒均勻
8.香椿炒到鍋裡沒有水分
9.放入花生芝麻
10.翻炒均勻即可
11.這種炒的香椿，用烙饃捲起來吃，非常的好吃啦
烹飪小貼士：
1、挑季節。香椿芽一般是四月初開始有，到四月中下旬就不太好了，所以選擇購買香椿芽要在四月初中旬時購買最好。
2、選長短。香椿芽挑選時要選擇短的，因為長的香椿芽是已經長的時間比較長了，梗比較硬，已經不好吃了。千萬不要選太長的。
3、選粗細。選香椿芽時要仔細看它的粗細，特別是梗，梗粗的代表它是新長出來的嫩芽，很新鮮，不要選擇細的，細的是老掉的香椿。
4、聞香味。 再就是在購買的時候要聞一下這個香椿芽有沒有一種輕香味，如果有，那這個香椿芽就是比較新鮮的。
你還有其他助眠的菜品推薦嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。