推薦語：三合泥之所以這樣叫，是因為它由三種主要材料炒制而成。其實配料加起來有十八種左右。糯米、芝麻和核桃構是其主要原料。隨著歲月的流逝，這種老成都美食在逐漸消逝，只有老成都才能回憶起老春熙路口那老字號三合泥的味道。也許是因為現代人有太多更精美的甜食可以選擇，也許是因為現在的生活已經不再缺乏物資，三合泥已經不再是解饞的零食了，而變成了一種回憶過往的情懷。
下文轉載自作者：辣媽健康美食
一說起成都，大家第一反應應該就是美食了，成都真是每個吃貨都很想去的城市了，像錦裡、寬窄巷子、春熙路都是美食打卡地，想想都流口水，但可能更多的人想到的都是成都的火鍋，麻辣鮮香的四川火鍋一直是吃貨們的最愛，湊上兩三個人也好，八九個圍上一桌也罷，總是能吃得熱火朝天，高高興興。但是今天小編要來和大家分享一些很好吃又不常聽說的一些小吃，下次去成都就不要只知道吃火鍋了，這些小吃也是很有特色的，
首先要和大家說的就是"三合泥"，這是成都的一種古老的特產了，可能現在很多地方都吃不到了，要去那種小巷子裡面找才能找到，它這個看起來有點想麵粉粑粑的感覺，雖然看起來一般般但味道真是好，而且熱量也比較低，不用擔心長胖啦。對於很多成都的人來說這應該也是兒時的一種記憶。
腦花面也是值得重點介紹的一款，很多人可能一聽到名字或者一看到食物就不敢吃了，但如果你不去嘗試真的會錯過一道美食，腦花面逐漸成了一道旅遊必備美食。它的口感很鮮嫩，真的會讓你流連忘返，吃過一次就會再想吃第二次。如果你去了成都，這道小吃可千萬別錯過，要嘗一嘗。
蜂窩煤炒飯也是成都的一個特色小吃，它的樣子就跟名字一樣是像蜂窩煤，應該很多人家裡在以前都是有用過蜂窩煤來燒火的吧。可能是為了讓大家保留對小時候的記憶，所以就有了蜂窩煤炒飯，吃起來一點都不油膩，而且還很香，有機會的話一定要試試哦！
成都一向都被稱為美食之都，很多人去成都也是因為美食，或者也只是去成都的街頭走一走，感受當地居民的一種生活方式，畢竟成都是一個節奏比較慢的城市，大家都很會享受生活，也難免不會讓整日生活在快節奏城市的人嚮往，還有很多了說成都是你去了就不想離開的一個地方，下次去到了成都，一定也有你所留念的某些原因。大家說說你最喜歡的一個成都小吃是什麼呢？