國外媒體今天刊文稱，中國網際網路巨頭的業務正在迅速多樣化，而目前它們將目標對準了歐美連鎖快餐公司的傳統業務：外賣。這類服務也獲得了中國城市消費者的喜愛。
近期，中國的外賣創業公司正在通過折扣和更豐富的選擇來吸引用戶，這些公司也獲得了騰訊和阿里巴巴等巨頭的支持。隨著越來越多用戶通過這些平臺訂餐，它們的業務也在快速發展。
活躍在中國各大城市街頭的外賣送餐員正在給歐美知名快餐品牌，例如麥當勞和百勝帶來挑戰。過去幾年，這些快餐品牌向用戶提供了漢堡和炸雞等食品的外賣服務，並建立起了自己的外賣送餐團隊。用戶也可以通過在線渠道向這些品牌訂餐。
這些歐美快餐品牌在中國受到歡迎是由於兩方面原因。裡昂證券分析師納桑·斯奈德表示：「這是由於它們來自中國國外，以及它們有能力去配送。然而，後一點已不再成為優勢。」
餓了麼和美團等創業公司提供了移動應用，並獲得了騰訊和阿里巴巴的支持。通過與成千上萬家中國本地餐廳合作，這些移動服務正在迅速擴大規模。它們的應用提供了大大小小餐廳的菜單。在下載這些應用之後，用戶可以了解多家餐廳的各種選擇，而不僅限於某一家餐廳提供的食品。
與電影票銷售和計程車打車領域的創業公司類似，這些外賣服務正在吸引投資。根據艾瑞的數據，去年通過創業公司完成的食品銷售達到975億元人民幣（約合157億美元），較2013年增長54%。
中國城市街頭送餐車的川流不息反映了外賣公司的崛起。餓了麼的一名外賣送餐員嚴時輝（Yan Shihui，音）表示，在北京，他每小時能配送5名顧客的訂單。現年19歲的嚴時輝從事這一工作只有幾個月時間。他最早上午9點半出門，最晚則要工作至夜間11點半，將食品從許多中式餐廳送往顧客的家中或辦公室，並按單獲得報酬。
外賣平臺的發展也給中國的地區性連鎖餐飲帶來了新機會。北京為之味餐飲目前已在北京和天津開設了50家門店。該公司北京一家門店的員工表示，各大外賣平臺每天給該店帶來了額外1000元人民幣（約合161美元）的收入。為之味餐飲的發言人拒絕對此置評。
對於通過應用訂餐的用戶，為之味的某些餐品有著最多八折的優惠，這成為了一個關鍵的吸引力。為之味自行承擔了折扣帶來的成本。不過在許多情況下，外賣服務也會提供折扣，以吸引更多用戶。
中國的外賣市場碎片化嚴重，而這些創業公司正在利用投資，試圖成為市場主導者。騰訊支持的餓了麼和阿里巴巴支持的美團是這一領域的兩大領先者。餓了麼今年1月表示，已經獲得了3.5億美元投資。該公司發言人拒絕對營收和利潤情況置評。阿里巴巴今年6月宣布，將投資近10億美元，打造另一個外賣服務口碑網。
消費者嚴聰（Yan Cong，音）已停止從麥當勞或肯德基訂購外賣。在30元人民幣餐品價格的基礎上，這兩家公司會分別收取8元和9元人民幣的外送費用。23歲的嚴聰表示：「它們無法幫我省錢。」每周，他會使用餓了麼訂餐5到6次，而每次價格為15至25元人民幣。相對於每次從肯德基訂餐，這一價格只有約一半。
外賣送餐員會通過移動應用查看訂單。如果某一地區的多名用戶從同一家餐廳，或鄰近餐廳訂餐，那麼他們可以集中配送。不過他們仍需要確保，在1小時內完成送餐。在今年上海的投資者大會上，百勝的一名高管表示，這些外賣平臺正在給旗下肯德基和必勝客帶來更大的壓力。百勝表示：「我們正面臨新的挑戰。」