每逢冬日臘月時節
安昌古鎮就是濃濃的年味
家家戶戶在門口晾曬腊味
雞鴨魚鵝肉
是記憶裡久違的家的味道
在這寒冷的冬日裡
體驗一番江南水鄉的年味
然後在溫泉滾滾翻騰的熱氣裡
感受冬日的溫暖
走在江南水鄉的呢喃溫柔裡，曬著冬日的暖陽，空氣裡都是濃濃的年味，熙熙攘攘的人們臉上帶著熱情而親切的笑容，若是遇上下雪，黑色的屋頂被白雪覆蓋，厚厚的雪把小鎮都染白，那樣美的江南，我見過一次，然後再也忘不了。
古鎮，寧靜的代名詞
這裡淌過小橋的流水，依然洗著姑娘的衣裳，瓦片間的煙囪，依然嫋嫋著人家的炊煙，這裡的每家每戶，就像兒時可以端著碗去吃百家飯的鄰居，安昌，是一座古鎮，更是一個村子，實實在在活著的村子。
每到冬日，陽光滿溢的時候，我就喜歡去紹興柯橋的安昌古鎮，它並不偏遠，裡面都還是當地人。
為什麼要深冬的晴天去？一是因為這裡以掛腊味出名，二是因為有陽光，透過老舊的木建築，斑駁落在身上，才感覺自己是融在裡面的。
沿著河流慢行，你會切身的感受到什麼是煙火氣息。在這與世無爭的村落裡，寧靜成為了唯一的代名詞。看著小狗來回遛彎，平靜水面毫無波瀾，仿佛可以淡化一切的世間爭論。
燻肉香飄萬裡
來安昌，別的不說，這燻肉絕對是一絕。天水清相入，秋冬氣始交。立冬，對於安昌人民來說意義非凡，標誌著進入臘腸灌制的絕佳時期。
五湖四海的遊客也在立冬時節，古鎮精心準備的饕餮盛宴中，品嘗到了安昌2021年的第一縷「腊味」。
古鎮河道縱橫，民居臨河而建，多有簷廊，冬季乾燥通風，便於晾曬而又不被陽光直接照射，保證臘腸不走油變質，利於長久保存，因此素有立冬過後灌制臘腸的傳統。
安昌臘腸手工製作技藝歷史悠久，已被列為紹興市非物質文化遺產項目名錄。廣場上，經驗豐富的匠人們從切肉、醃製、刮腸、灌腸……一步步為大家演繹著安昌臘腸的誕生，引得遊人嘖嘖稱讚。
細切慢醃，蒸炒皆宜，臘腸是古鎮味道裡最動人的一抹香味，最撩人的一絲鄉愁。它曾上過《舌尖上的中國》，是遊客專為此來的「金名片」，也是遊子魂牽夢縈的「思鄉菜」。
燻肉掛滿，冬天暖了
學校裡的小賣部，貫穿整個學生時代的神級存在。它是解憂雜貨鋪，亦是青春記憶收納箱，爽辣過癮的牛板筋、閃閃發光的戒指糖、邊吃邊甩的綠舌頭……大家在古鎮「小賣部」找到了久違的零食，也找回了青澀的記憶。
燻肉已經掛滿了，還沒到年就已經感受到濃濃的年味了。掛上梁頭的不僅僅是燻肉。還有眾多的燻魚、燻雞等等，真的是行走在美食之林之中。
滿上紹興黃酒，再割下一塊燻肉，放在嘴裡慢慢咀嚼，仿佛吃出了整個冬天溫暖的味道。黃酒溫潤而香，吃起來滋潤無比，口齒留香之間像是穿越了千年，回到那古樸歲月之間。