胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典的小廚。喜歡我的家常美食分享就請點讚、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
今年真的太難過了。元月份的疫情到四月底才慢慢恢復，緊接著又進入梅雨季節。整個人的心情都煩透了，總覺得家裡哪哪都是細菌的感覺。陽臺的衣服幹不了烘乾機用上了還不放心，紫外線燈也是工作沒停過呀。而這些都能很多的解決，只是像我這種整天工作就在廚房的主婦來說，菜刀砧板沒辦法隨時消毒，梅雨季的我真的傷不起呀。
從食材到食物，除了燒菜人用心，還需要好的廚具幫忙呀！
對比了不少之後，選擇了摩飛的這款健康分類砧板套裝。這個砧板真的是顏控必入的呀，和我的別的廚房用品放一起，真的太高大上了，顏值這一塊贏得毫無成就感。
孩子放暑假了，一家三口的晚餐也是不慌不忙了。我也可以安靜的在自己的地盤，慢慢的準備食材。很多時候準備著，腦子裡就會想像它們從食材到食物的樣子。滿是幸福感！
晚餐準備紅燒一隻魚，再剁點肉餡給孩子燒個她喜歡的肉丸冬瓜湯。砧板是分類好的，顏色不同，用途也不同。紅色的就是切生食，肉魚這一類的，綠色的果蔬菜，橙色的是切熟食的。這樣就非常有效果的減少了食物之間的串味，也省了來來回回清洗砧板，最重要的是防止細菌交叉感染。
我先把魚洗乾淨，用刀在表層劃幾個口子，方便燒制的時候入味，再用廚房紙巾吸乾表層的水分。冬瓜去皮之後切成薄片，因為我是用來燒湯的，所以切得比紅燒的薄不少。
紅繞魚。熱鍋涼油下魚，中小火煎至兩面金黃。因為父女倆不願意見到魚裡的生薑，我現在是用薑汁一類的來去腥的。加生抽，糖炒均勻之後加適量開水，燒一會兒，加鹽提味，出鍋前撒上香蔥即可。
肉丸冬瓜湯。肥肉相間的肉剁碎，加生抽，糖，鹽，蠔油攪拌至有光澤的肉餡。鍋裡加適量清水，燒開之後下肉丸，鍋裡的水再次燒開之後，把冬瓜倒進去。燒至冬瓜變透明，加適量鹽，一點兒油，撒一點兒香蔥進去。我直接用這個鍋盛著，因為方便，這鍋顏值也是在線的，完全可以當湯鍋端上桌的。
在這樣悶熱的季節裡，鹹豆角是不可能少的。這是我從小到大的飲食習慣，雖然說這個習慣不太健康吧。但是為了能讓自己夏天過得輕鬆一些，畢竟沒有食慾還餓的感覺真的誰受過誰知道呀。太難受了，就著這豆角，我都輕輕鬆鬆吃得下大碗飯的。
收拾好廚房，這砧板的收納盒是儲電式的，充一次電可以用30天。它的無線輕巧，方便收納，也是深得我心的。把刀具和菜板用水衝洗乾淨，再用布擦一下，放回收納盒裡面，按下消毒鍵，五分鐘UV紫外線自動消毒完成斷電的。
夏天的廚房，多一些顏值高的廚具，幸福感會更高！