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饅頭是我們日常生活中的主要食物，尤其是在北方地區，主要以麵食為主，在北方很多地區幾乎家家戶戶都會蒸饅頭。在小編的家鄉聊城，很多農村有女孩的家庭，女孩從很小的時候母親就會教她蒸饅頭。現在生活條件好了，很多家庭都不自己蒸饅頭了，直接去外面買，還有現在孩子也嬌氣，家長心疼自己的孩子，也不會讓孩子學習炒菜和蒸饅頭了。
現在我家還是自己蒸饅頭吃，差不錯兩天就要蒸一鍋饅頭。當然很多時候饅頭蒸多了，第二天再放入鍋中加熱就不好吃了，時間稍微長一點的不想吃就會選擇扔掉。
其實在我們日常生活中難免有剩菜剩飯吃不完要丟掉，剩菜還好說，吃不完的放冰箱或者是扔掉。但時間稍微長一點的饅頭不會壞掉，只是不如新饅頭好吃，如果就這樣扔掉也太可惜了。其實不管是剩饅頭還是米飯，我們總會有很多方法將其吃掉，就拿米飯來說吧，隔夜的剩米飯，可是製作蛋炒飯最佳的食材。饅頭也是一樣，所以小編也為了秉承勤儉節約，不浪費糧食原則，每次吃不完的饅頭都會用以下這種做法將其吃掉，真的是比新饅頭還好吃，感興趣的小夥伴下面一起來看看吧。
炒饅頭丁
其實很多家庭剩饅頭都會選擇這種做法，炒饅頭丁看似簡單，但要想將其做的好吃還是需要下些功夫的。下面咱們就一起來看看這道炒饅頭丁怎麼做好吃吧。
主料：饅頭1-2個、雞蛋2個
輔料：食用油適量、大蒜3瓣、香蔥一顆、食鹽適量、黑芝麻適量
1.首先將饅頭切成小丁待用；2個雞蛋打入到一個稍大的碗中，加入適量的食鹽攪拌成蛋液；然後將切好的饅頭丁放入到蛋液中攪拌均勻，使饅頭丁均勻的包裹上雞蛋液，然後撒上適量的黑芝麻拌勻；大蒜去皮去蒂之後切片待用；香蔥切蔥花待用。
2.炒鍋置於火上，大火燒熱之後，倒入適量的食用油，將大蒜片和蔥花下入到鍋中炒出香味，然後下入雞蛋饅頭丁翻炒。
3.炒制饅頭丁金黃之後，再調入少許的食鹽調味出鍋即可。
這道炒饅頭丁非常鵝簡單，還特別的好吃，還很適合寶寶吃，如果家裡有寶寶的還可以準備些番茄醬蘸著吃。
烹飪小技巧
1.切饅頭丁的時候，不要切得太大，稍微小一點最好，切成方形的小塊。
2.很多人在炒饅頭丁的時候是饅頭丁下鍋之後打入雞蛋，不能說這種方法不對，但絕對不如上面的做法；因為剩饅頭會比新饅頭硬一些，打入雞蛋攪拌均勻之後，炒制出來的饅頭丁更加柔軟，也更加的好吃。
3.您也可以加入其他食材炒制，比如圓白菜、蒜薹丁、火腿腸、胡蘿蔔丁等等，搭配起來也十分的好吃。
剩饅頭除了可以炒著吃，還可以煎著吃、炸著吃。可以說早上將饅頭切片之後煎著吃既方便又快捷，比炸著吃還省油。
家裡有鏊子或者平底鍋的可以試一下煎著吃，將鏊子置於火上預熱，饅頭切片，雞蛋打入碗中放入適量的食鹽攪拌均勻；鏊子熱了之後放入適量的油，燒熱之後將饅頭片站上雞蛋液放入鏊子或者平底鍋中煎制，煎至兩面金黃即可。喜歡孜然或者是辣椒的可以出鍋前，撒上適量的辣椒粉和孜然粉。
以上就是小編今天為為大家分享剩饅頭的做法，如果這篇文章對您有所幫助，還請點讚、轉發、收藏、支持一下。我是你們的美食小編「萌蒂美食說」，每天分享各地美食以及做法。咱們下期再見嘍。