保定幼兒園小學食堂「網際網路+明廚亮灶」全覆蓋

2020-12-23 河北新聞網

河北新聞網訊(河北日報記者寇國瑩 通訊員張潔)今年以來,保定市深入開展校園食品質量安全水平提升工作,計劃用一年時間,實現全市學校食堂食品安全量化等級良好(B級)以上比例達到95%以上、主城區學校食堂食品安全量化等級優秀(A級)比例達到25%以上、各縣(市、區)創建省級校園食品安全標準食堂、全市幼兒園小學食堂「網際網路+明廚亮灶」全覆蓋等目標。

針對秋季學校食品安全,該市在做好秋季開學學校食品安全專項檢查和風險排查的同時,嚴防嚴管嚴控食品安全風險,督促各級各類學校、幼兒園落實食品安全主體責任,實行食品安全校長負責制,嚴格落實各項食品安全管理等制度及疫情防控要求。

秋季開學前,該市還對校園食堂的食品經營許可條件保持,食品安全管理制度建立健全和落實,食品及其原材料索證索票、進貨查驗、貯存管理,餐飲具清洗消毒,從業人員培訓及健康管理,疫情防控措施落實等進行了全覆蓋監督檢查,逐條梳理監督檢查中發現的問題和隱患,並限期整改到位。

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    記者22日獲悉,今年來,增城區推進中小學校(幼兒園)食堂網際網路+「明廚亮灶」工程建設,加快實現全區學校食堂校園餐飲供應全程信息化。目前,全區所有學校(幼兒園)、高校食堂及學校集中供餐單位已全部接入「增城陽光餐飲平臺」,實現網際網路+「明廚亮灶」100%全覆蓋,提前完成省下達的民生實事任務。
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    近年來,多地市場監管部門以防控食品安全風險為重點,以推進智慧監管為抓手,穩妥有序推進「網際網路+明廚亮灶」,守護舌尖上的安全。不過,技術落地並不能自動解決問題,食品安全需要政府常抓不懈,更需要社會公眾積極參與。「陽光廚房」實時雲觀看清洗、切配、烹飪、備餐……從上午10點多開始,廣東省佛山市順德區樂從小學食堂工作人員就為午餐忙碌著。
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    12月22日,記者從珠海市人民政府新聞發布會(學校食堂「網際網路+明廚亮灶」專場)獲悉,今年以來,我市市場監管部門穩妥有序推進學校食堂「網際網路+明廚亮灶」建設,為廣大師生「舌尖安全」保駕護航。截至目前,全市供餐學校食堂已實現「網際網路+明廚亮灶」全覆蓋。
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    近日,記者從鳳崗鎮獲悉,今年以來,鳳崗鎮共投入約256萬元推進「網際網路+明廚亮灶」建設工作,將校園後廚納入監控範圍,並通過人工智慧分析系統識別食堂經營存在的違規現象,切實把好校園食品安全關。在某幼兒園食堂,鳳崗市場監督管理分局工作人員正展開線下巡視,詳細了解該園的「網際網路+明廚亮灶」項目運行情況以及食堂從業人員操作規範情況。
  • 《平涼日報》我市學校食堂實現「明廚亮灶」全覆蓋
    本報訊 (記者趙育嫻)只要登錄APP,打開電視或上網看直播,就能直觀地看到廚房食品加工製作的全過程,讓不少操心孩子飲食安全的家長吃了一顆「定心丸」。記者從市市場監管局獲悉,去年以來,我市以校園食品安全為重點,持續推進餐飲行業「網際網路+明廚亮灶」工程,加快各縣(市、區)學校、校外供餐單位食堂和後廚監控系統建設或升級改造工作,通過引入網際網路、電子管理系統等技術,實現校園食品安全智慧監管。
  • 「網際網路+明廚亮灶」開啟智慧監管新模式
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