親弟過兩天就要回學校上課，趁著臨近周末，叫了父母和親弟過來吃頓家常，以為正讀大學的親弟打氣，學業進步，還鞏固與父母間的親情。
剛好新的油米組合剛好到了，就在這頓飯上派上用場，嘗試和平時吃的大米食糧與油在味道和口感上有什麼不同感受。
為了減輕媳婦煮飯壓力，提早回家，可聰明的媳婦卻把時間安排妥妥噹噹，父母來家吃飯，媳婦1小時做三菜一湯，簡單家常菜，味道驚喜滿滿，父母與親弟剛到我家，最後一道蒜蓉炒小青菜也剛好起鍋，煮飯炒菜的整個過程也只用了1小時左右，做出了三菜一湯：
梅菜蒸扣肉片、沙姜燜雞、蒜蓉炒小青菜、紫金肉丸芥菜湯。
梅菜蒸扣肉片
扣肉，是前段時間回娘家時，老丈人親自製作的，回來放進冰箱速凍都沒來及進食，簡單切片，鋪在酸菜碎上，隨飯清蒸至跳鍵出鍋，然後均勻淋上生抽與小米椒圈，鍋燒熱後淋入適量油，燒熱後下入蒜碎炸香，趁熱淋在酸菜蒸扣肉上炸出混全香味。
花生油的濃鬱芳香，蒜香味，酸菜的酸澀，扣肉的醬肉鮮瞬間混合溢出，扣肉經過老丈人秘制製作，一點都不肥膩，外皮焦，油脂部分爽脆，瘦肉酥嫩惹味。
電飯鍋版沙姜燜雞
家有兩個電飯鍋，製作懶人菜不要太方便了！採用電飯鍋製作的沙姜燜雞非常方便省事，雞肉提前用沙姜粉，沙薑片，鹽，生抽醃製2小時，煮時在電飯鍋中墊上幾片生薑和蔥結防糊，雞肉倒入電飯鍋中，丟幾粒冰糖帶鮮，按下煮飯鍵，燜煮製跳鍵即可出鍋。
電飯鍋製作的燜雞菜餚，最大特點是雞肉的肉質酥嫩輕易脫骨，殘留的醬汁濃稠，沙姜味濃鬱，把雞肉輕輕撕下，點蘸品嘗，特別的下飯醬香。
蒜蓉炒小青菜
無論什麼時候，每一餐飯都需要有一盤素菜，才算得上是一餐完整的飯，沒有素菜總覺少了點吃飯的意思，補充植物纖維和維生素，兩碟肉菜配一盤素炒青菜再合適不過了。
熱鍋後淋入花生油，燒熱後下蒜爆香，把洗淨的小青菜倒入鍋中炒至斷生就能起鍋了，廚藝還不錯，小青菜炒得嫩翠清爽，消膩好吃。
紫金肉丸芥菜湯
河源有三種知名美食，紫金辣椒、醬紫金八刀湯、紫金肉丸，紫金肉丸的肉感和汕頭肉丸相比，缺少了獨有韌勁筋脆，卻依然十分爽口，肉味濃厚，而且特別大顆，小孩對著肉丸一點抵抗力都沒有！
搭配芥菜簡單煮湯更是清甜好喝，芥菜帶澀，具有清涼降熱好效果，搭配紫金肉丸簡單煮湯，湯味清鮮回甘帶點澀，十分開胃消膩。
父母來家吃飯，媳婦1小時做三菜一湯，簡單家常菜，味道驚喜滿滿，除了肉菜美味，一碗能讓人吃著過癮的米飯更是必不可少，平常都是吃盆錦大米，喜歡盤錦大米的飽腹柔韌，剛好新買的梗米到了，就嘗試一番，體型和珍珠米相似，口感卻比盆錦大米還香糯，粘性足，飯味挺香，拌點醬汁一起品嘗，大口吃飯的感覺真的超過癮，家庭家常菜，簡單又好吃，從菜餚上對味蕾帶來的味道更是驚喜滿滿的，父母到家時，你們會製作什麼菜呢？歡迎分享，一起探討。
~關注鹿小廚，學更多美食，每天分享美味食譜與烹飪技巧的原創美食作者，歡迎您分享、收藏、點讚與關注~