日本「天價」神戶牛腎,大廚一刀切開,才明白貴在哪裡!
網羅天下趣事,縱觀八方奇聞,牛肉是我們生活中的一樣食材,但牛肉的等級也有三、六、九之分,神戶牛肉是當今世界上最高級的牛肉,這種牛肉產自日本。
能被稱為神戶牛的也不簡單,這種牛是指特定的種牛、在特定的地點、吃特定的飼料培養出來的牛,缺少其中任何一種因素都不能稱為神戶牛,正因如此,神戶牛的價格才會非常昂貴。
除了牛肉名貴之外,其它部位的售價也是我們難以想像的,日本「天價」神戶牛腎,大廚一刀切開,才明白貴在哪裡!大廚首先取來了鮮嫩的神戶牛腎,僅僅是外表就能看出它的與眾不同。
神戶牛腎的外表就像巧克力,塊塊分明,大廚一刀切開後,裡面的肉質也是非常Q彈細嫩,讓人忍不住想咬上去,在將多餘的部位切除後,又三下五除二將整塊神戶牛腎切成丁,整個切割的過程看起來非常的過癮。
雖說是塊塊分明,但肉質卻相差無幾,在經過簡單的醃製後,又放入到了清水當中進行燉煮,整個過程操作下來就開始最後烹飪了,大廚將神戶牛腎放入鍋中煎制,接下來又放入蔥花和蒜爆香,目的就是為了祛除它身上的腥味。
接下來倒入牛奶,最後再將神戶牛腎倒入,經過簡單的燉煮之後就可以裝盤了,這一道奶香濃鬱的神戶牛腎,讓人忍不住都想嘗一口,對此,小夥伴們是如何看待的呢?歡迎在下方評論留言