電磁爐為什麼能加熱食物,它的工作原理是什麼?

2021-01-04 大年君愛好電子

對於從事家電行業的人員來說，對於電磁爐如何實現食物加熱應該會有所了解，事實上電磁爐是利用電磁感應原理實現加熱，本質其實是交變的電流產生磁場，如圖，核心部分是諧振電路部分以及加熱線圈部分，功率IGBT管通過PWM控制導通時間，也就是佔空比時間，從而將直流電變換成頻率為20-50kHz的高頻交流電，加熱時候導通，高頻交流電通過加熱線圈盤建立高頻磁場，高速變化的電流流過線圈時候會產生高速變化的磁場，當磁場內的磁力通過鐵鍋底部金屬體時候會產生無數的小小渦流，因為鐵的電阻較小，能產生很大電流，利用熱效應迅速產生能量量，食物放在鍋裡面時候就會被加熱，這也就是為什麼需要鐵鍋，因此IGBT是核心零部件，IGBT開關頻率要很高，同時還要加散熱片散熱。

同時還有：

1、整流部分電路：把交流電變成直流電

2、系統檢測電路：包括過溫檢測，過溫用熱敏電阻檢測，溫度達到一定時候斷開時輸出

3、電壓電源檢測電路：低壓或者高壓時候都會斷開

4、控制電路：這部分包括按鍵或者觸摸電路

5、顯示電路：這部分是用數碼屏或者LED顯示

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