「雞蛋雙面煎」(荷包蛋)用英語怎麼說？
希望你能把自己訓練出用英語學英語，用英語理解英語的能力。
用英語學英語，意味著你「輸入」的語言是英語，同時你「輸出」的語言也是英語。當你「輸出」的語言是英語時，你就是在解決一個問題：學英語就是為了用。
Part I：
用中文作為「輸出」語言「學」英語「雞蛋雙面煎」
an over easy egg
此時，你的「輸出」語言不是英語，是中文：雞蛋雙面煎(即，地道中文說的「荷包蛋」)。
Part II：
用英語作為「輸出」語言學an over easy egg
以下都是高中英語，部分是四六級詞彙，你根本沒必要再「輸出」中文才能理解an over easy egg(這就是英語「使用能力」的訓練)：
What Are Over-Easy Eggs?
1.An egg cooked 「over easy」 means that it gets fried/cooked on both sides.
2.But the yolk on the second side doesn’t get cooked through and stays runny.
3. 「Over」 means flipping the egg,or turning the egg over to the other side
4. 「easy」 means the doneness(is it soft,is it hard,is it runny?)of the yolk(蛋黃).
Example：
Please cook my egg sunny-side-up/over easy.Thanks.
你沒必要非用中文「雙面煎」不可才能記住over easy，你必須強迫自己直接用上面的英語(部分或全部)就能記住什麼是over easy.
退一步說，具備了這個能力，下次你說over easy或者說cook it on both sides,please，對方都知道你是說over easy