日本豆腐搭配金針菇，營養美味很下飯，女人要常吃
你們有吃過日本豆腐嗎？這與我們平時所吃的豆腐是不同的。我們中國的豆腐一般都分為南方豆腐和北方豆腐，通俗點來講，也就是吃著稍微嫩一點的和老一點的豆腐。今天要給大家介紹的主角，不是我們中國的豆腐，而是日本豆腐，一聽到這個名字有些人會比較疑惑，難道這豆腐真的是日本的嗎？沒錯，就是這樣的，它是日本人創造出來的後來才從馬來西亞那邊傳入了中國南方地區，這兩年有很多愛吃東西的吃貨都有聽到日本豆腐的名字，其實除了日本豆腐這個叫法，它還被稱作玉子豆腐，雞蛋豆腐。
這種日本豆腐是放在盒子裡邊的豆腐，我們在各大超市中都可以看到有他的身影，我們可以觀察一下這些盒子上的配料表會顯示他們的原料是雞蛋，然後又用到了水和添加劑。怪不得這種豆腐叫做雞蛋豆腐呢。是一道非常美味的食物。我吃過之後就忘不了了。所以就從超市中買來了非常多的日本豆腐與金針菇，坐在了一起吃起來既有豆腐爽滑鮮嫩的口感，又有雞蛋的味道，而且搭配金針菇好吃又不上火，還能消炎化痰，而且對皮膚也有好處。這麼一道美味又營養的美食，作為女孩子是千萬不能錯過的。
大部分的家庭都是三個人組建的家庭吧，所以我就做這個美食所用到的食材分量也是三人份的，大家可以在此基礎上座椅增加或者是削減，首先我們要準備500克的日本豆腐，還有蔥和辣椒，還有香菇處理，送的時候把蔥花魚蔥白分成兩部分，辣椒也要切成段香菇的根去掉。
把500克的日本豆腐先從中間下課，然後每大段分別切成六塊，接著在盤子中放一些澱粉，把豆腐放在澱粉中，讓所有的日本豆腐都裹上麵粉。拿出一個碗準備調醬汁，加入一勺醬油，還有一勺蠔油，半份清水攪勻了以後，在過程當中一些油，等到六成熱的時候把豆腐放進去，一定要把豆腐翻面，這樣子豆腐的口感才會更加嫩滑。這裡用到的火候必須是小火，否則的話豆腐會煎碎的。
現在的日本豆腐已經變成金黃色了，把豆腐撈出來放入蒜片，有了香味之後再放入白蔥段，辣椒段，香菇，再把金針菇放進去炒一會兒，看到金針菇變軟了，繼續放入醬汁，等水變得沸騰了的時候，就可以把豆腐放進去，蓋上鍋蓋，等待三分鐘的時間，出鍋的時候撒上蔥花攪拌一下就可以盛出鍋了。
吃這道菜的時候，大家一定要配著米飯，因為這道菜實在是太下飯了，單吃的話有一些過於鹹口了，不過這也是它的魅力之一。現在我們家中已經存放了幾百塊的日本豆腐，都放在冰箱裡呢。你們喜歡吃這種日本豆腐嗎？