1碗麵粉,3個雞蛋,教你在家蒸麵包,鬆軟香甜,比買的還好吃

2020-12-14 老左家常菜

哈嘍大家好我是老左，今天老婆想吃麵包了，給她做一個小碗蒸麵包，做法簡單，出鍋後鬆軟香甜，比買的還好吃。

做法：

1，大碗中加入250克的高筋麵粉，打入個雞蛋，加入2克的食鹽增加面的筋性，在加入3克的酵母粉，3勺白糖用筷子攪拌均勻

2，攪拌成面絮之後倒入10毫升的食用油，揉成麵團，放到案板上像搓洗衣服一樣揉搓，揉成一個薄薄的膜就可以了，蓋上保鮮膜餳發兩倍大

3，面餳發好之後揉面排氣分成兩個小劑子，把面擠擀成牛舌狀鋪上豆沙餡從一邊捲起

4，做好之後放入刷油的碗中，蓋上保鮮膜二次餳發30分鐘

5，餳發好之後刷上一層蛋黃液，再撒上一點黑芝麻做點綴，蓋上耐高溫的保鮮膜放入蒸鍋蒸40分鐘關火燜5分鐘

6，時間到出鍋打開保鮮膜，色澤金黃非常的漂亮好像烤的一樣

7，沿著邊緣輕輕的而按壓脫膜，蓬鬆暄軟看著就就有食慾

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