番茄義大利麵是一道色香味俱全的西式料理，主要以番茄醬作為佐料；做起來有一些麻煩，但把握好番茄肉醬的製作比例，和煮意面的小竅門，做出來的成品就一定會讓你很有成就感。因為真的非常的好吃，而且營養價值極高。
那麼意面如何做，才能讓其爽滑和有嚼勁呢？清水燒開後煮8-10分鐘，然後將煮好的面放入冰水中浸泡片刻，撈出瀝乾水分，用橄欖油拌一下麵條，這樣意面爽滑根根分明，吃起來會比較有韌勁。如果喜歡羅勒的，可以在肉醬中加入少許羅勒。
材料：
意面適量、番茄3個、洋蔥半個、豬肉適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、油適量、番茄醬適量
步驟：
1、準備好食材並清洗乾淨，豬肉剁成肉沫，並將肉沫放入碗裡，加入料酒，生抽，少許油拌勻醃製入味
2、西紅柿過開水，以便更好的去皮，洋蔥切成粒，番茄去皮切成塊
3、鍋中加水加少放鹽，放入義大利麵，水煮開後，義大利麵煮8-10分鐘左右，口感根據個人喜好調整煮的時間，將意面撈出放入盛有冰水的碗裡浸泡片刻，撈出瀝乾水分。用橄欖油拌一下麵條，爽滑根根分明
4、鍋中熱油，加入醃製過的肉末翻炒至變色，加入洋蔥爆香，加入西紅柿炒翻炒
5、依次加入適量鹽、番茄醬，然後加入意面混合均勻
6、成品完成
7、你也可以試一試哦，味道還不錯
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