我們知道，供求決定價格，這是一個基本的商品規律。今年7月份以來，由於消費需求擴大，而生豬供給難以跟上，導致市場上的豬肉處於一種供不應求的狀態，豬價連連走高。
根據國家統計局數據，我國7月份的豬價較去年上漲了85.7%，到現在8月份，不少地方的豬價又到了30元以上。有人抱怨道：曾經10元/斤的豬價時代可能一去不返了，『飛天豬』回來了，又吃不起了！
儘管很多人都盼望著豬價能走低一些，但是，有專家分析稱，今年下半年豬價預計會繼續保持在高位，但是繼續上漲的可能性不大。按此說法，短期內，豬價看來是降不下來了，只能期待著它別再繼續漲了！
有人說，生豬供給不足，是因為許多地方禁止農民散戶養豬，這才導致現在豬價偏高。其實這種說法有一定道理，但是並不全面，關於禁止農民養豬的問題，有專家道出了真相。
1.不是禁養，而是農民不願意養
其實，今年以來，為了快速恢復生豬產能供應，國家在政策上已經放鬆了，而且在鼓勵農民養豬。但是，許多農民並不願意養，一方面是擔心政策有變，另一方面是擔心豬價又跌下去了，賣不到好價錢。
去年時，因非洲豬瘟的影響，一些地方確實出臺了一些限制措施，禁止農民養豬，今年政策才放鬆。不過，政策總在變，而養豬的周期一般比較長，投入比較大，一旦政策有變，那投進去的錢、時間、精力，可能全都會打水漂。如果豬場被迫拆遷，也不一定有足額的補償。
此外，豬價的行情也並不穩定，搞養殖的最擔心價格波動，而且現在飼料、小豬仔的價格都在漲，投入成本在上升，而等到豬養肥了、可以出欄後，要是賣不到好價錢，那就是賠本買賣。
所以，即便現在政策放鬆了，農民養豬的意願也並不高。
2.國家對養豬的環保要求更高了
養豬是個髒活、累活，每天都要給豬配飼料、清理糞便、打掃衛生，還得打疫苗、消毒、驅蚊蟲等等。養豬還會對環境造成一定的汙染，尤其是豬的排洩物，如果沒有經過處理就隨意排放，會直接汙染周邊水源、土壤和空氣，還可能引發周邊居民不滿。
現在國家正在大力推進生態文明建設，加強對環境的保護，對養豬的環保要求更高了，搞一個養豬場必須配備相應的處理汙染物的設備。所以，現在養豬，不是你想養就能養的，養豬的門檻比以前高了。
而對於農民來說，由於資金有限，承受風險能力弱，一般都是小規模養殖，養豬的數量不會太多，但如果配備這些處汙設備，那投入的成本就高了，這對小型養殖戶來說，是難以承受的。
其實，我國一直是鼓勵農民積極創業創收的，幾年前，在我國廣大的農村地區，就有許多小型的養豬場，也是一個不錯的創業項目，有時遇上行情好，養豬一年收入好幾十萬，比在城裡打工強多了。不過，隨著現在政策的變化，養豬的門檻越來越高，未來我國的養豬行業可能會變得規模化、集中化。
當然，作為一個普通消費者，無論誰養、怎麼養，我們都希望吃到安全、放心，且便宜的豬肉。你對養豬和豬價又有什麼看法呢？
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