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導語：冷天，我家就愛這早餐，上鍋一蒸10分鐘上桌，孩子愛吃暖胃還解饞
早餐，既要保證清淡低脂，而且還要暖胃飽腹，這款玉米面菜糰子便是很不錯的選擇，用菠菜搭配胡蘿蔔、香菇和雞蛋，加上點玉米面粉，整體口感清爽，而且熱量低，選擇蒸製而成，對於腸胃也非常有好處，好吃還不上火，這早餐的做法簡單，所需時間也短，上鍋蒸10分鐘就可以了，香軟味道佳，我吃了一次就愛上了，家人也時常點名要我做，可見其魅力還是很大的，這早餐的製作很適合新手，方法簡單，而且吃著還美味，下面我便會將做法分享給大家。
玉米面菜糰子的做法：
備用食材：菠菜1把，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，香菇4朵，玉米面1碗，食鹽少許；
製作過程：第一步，菠菜一小把，摘去根部，將其清洗乾淨，需要事先下開水鍋中焯燙下，菠菜過一遍涼水，擠幹，切成小段；
第二步，胡蘿蔔一節去皮後，擦成細細的絲，香菇去根部，切成丁，準備一個大碗，將菠菜丁、胡蘿蔔絲、香菇丁一同放入；
第三步，磕入一個雞蛋，加上少許的食鹽調味，將其用筷子攪拌好，然後加入少許的玉米面，將其混合拌好，然後戴上手套將餡料團成丸子；
第四步，團好並且稍微壓緊實一些，放入在玉米面粉中裹一圈，繼續裹上點玉米面，直到完全看不到裡面的餡料，輕輕用手將其壓實；
第五步，按照這個方法依次做好，隔水放入在鍋中，開始蒸，水開後繼續蒸10分鐘，糰子就蒸熟了，關火後盛出就可以吃了。
小編總結：玉米面算得上是所有粗糧中，最容易讓人接受的一種，低脂、低熱量，適當吃可幫助潤腸，特別健康，而玉米面的吃法也很多，做主食便是很不錯的選擇，這款玉米面菜糰子非常適合喜歡吃菜的朋友，多種蔬菜做搭配，放玉米面裡裹一裹，口感好的沒話說，簡單的製作，簡短的時間，就能讓家人吃到美味的食物，在冷天我家早餐便經常會這樣吃，10分鐘的時間就能上桌了，這早餐，我家小孩也特別喜歡吃，暖胃還解饞，別錯過了。
烹飪小技巧：
1、菠菜焯下水，可以幫助去除草酸以及澀味，口感更加好，當然了焯水的時間不可長，不然很容易會變得軟爛，影響口感，胡蘿蔔和香菇同樣也可以焯下水，當然了不焯水也是可以的；
2、在其中加上一個雞蛋，可以幫助將食材粘連在一起，如果擔心蔬菜容易出水的，可以先不用放鹽，後續調一個蘸汁便可，其中加上點玉米面也是為了起到吸收水分的效果，不會太過溼粘；
3、菜糰子表面需要多粘裹幾層玉米面，直到看不到裡面餡料，如果粘裹不上的時候，可以撒上一點點水，幫助其粘裹玉米粉，蒸糰子的時間無需太長，差不多20多分鐘就熟了，可以用醋、生抽和辣椒油調成蘸汁，吃著特別美味。
早餐別總是在外面買，這玉米面菜糰子好吃還好做，如果你也認為這做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！