黑苦蕎茶的功效與作用！對哪些疾病有好處？醫生指出這幾種！
苦蕎分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有「黑珍珠」之稱，外殼呈深黑色，營養價值極高。苦蕎茶的原料-苦蕎，多產自高寒地區，尤其是黑苦蕎，自然生長，少有人工幹預，沒有農藥殘留，綠色天然。
黑苦蕎是蕎麥中珍品，被譽為「五穀之王」，外殼呈深黑色，更有「黑珍珠苦蕎」的美稱。黑苦蕎具有極高的營養價值和藥用價值，據《本草綱目》中記載：「苦蕎麥味苦性平寒，實腸胃、益力氣、續精神，能煉五臟滓穢，消熱腫，脾積洩瀉」的作用，現代醫學證實，黑苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降血壓、減肥的輔助功效，非常適合乾燥的秋季飲用。
黑苦蕎中不僅富含其他糧食作物中幾乎沒有的蘆丁（VP）及硒元素（Se），同時還含有18種胺基酸、9種脂肪酸（VF）、豐富的膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、碳水化合物、礦物質及微量元素，含量合理，並且不含糖和膽固醇。其營養成份更是遠遠優於大米、小麥、玉米、大豆和肉類等普通食物，含有豐富的維生素及礦物質，還有豐富的膳食纖維，屬純天然珍貴營養食品。同時可以預防肥胖，調理腸道。還含有其它穀物幾乎不含有的維生素P及硒元素，維生素P可以軟化血管，對高血壓、高血糖、高血脂都有輔助調節的作用。並被稱為「抗癌之王」。
生活中有各種各樣的養生方法，喝茶養生已經得到了大家的認可，而黑苦蕎茶即用黑苦蕎麥泡水，衝泡時可直接衝泡，也可與咖啡、豆漿等一起衝泡，黑苦蕎茶具有降血糖、抗菌和防癌等功效。
另外，不要以為黑苦蕎麥得名是因為它的殼是黑色的，裡面的芯依然是黃綠色的。市場上充斥很多劣質苦蕎，存在硫燻、重金屬超標、細菌超標等問題，建議選擇陳志謙苦蕎茶這些知名品牌，規避質量問題。苦蕎加工以後得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。