每天都在變得越來越冷，特別是在早晨出門時，有些許秋風吹來。午飯要吃得好一點，肉食才能給身體帶來快感，特別是在這麼冷的季節。孩子最愛的土豆燉雞做的，土豆現在很便宜，昨天去超市趕上促銷，一元一斤。丈夫一口就買了10斤，這下真是天天都有土豆，孩子也是樂此不疲。
今日難得的午餐主菜是土豆燉雞，再來一份快手蔬菜和一份快手湯，午餐有素素食，家常可口，做起來也很簡單。煮雞肉時，再煮一道菜和湯，三四十分鐘就能吃完。吃完那麼多，特別滿足，幸福就是這麼簡單的一頓飯，這輩子只想和你一起吃很多很多的飯。
[馬鈴薯燉雞]
配料：雞腿2個，土豆2個，小蔥1個，姜3片，蒜5粒，花椒15粒，油適量，火鍋底料1份，幹辣椒2份，鹽少許，老抽10毫升，生抽15毫升，白糖5克，香菜1份，料酒1勺。
近來一周做兩、三次的菜，小孩特別喜歡，今天就問他吃什麼，馬上說吃土豆燉雞。這道菜超簡單，不用任何烹飪方法也能做得很好吃，是最簡單的家常菜，留點湯，拌飯特別香。這道菜有一個缺點，就是難吃。
馬鈴薯必須先煎後燉，口感軟糯入味，而且有成型性，我特別不喜歡用土豆燉湯的做法。將雞剁成塊，先加入料酒，蔥段和花椒燙一下，能除去血沫等汙垢。加點油，放入火鍋底料，蔥段，薑片和花椒炒香，然後加入焯水後洗淨的雞塊，翻炒均勻。將未煮熟的雞塊放入開水中，加鹽和老抽，煮20分鐘，加入預先煎好的土豆塊，再煮15分鐘，最後放入少許汁液，不要變幹，撒上香菜即可。
[蒜油麥菜]
配料：油麥菜1把，蒜2粒，蠔油1勺，少許油。
吃得多素了，再來一道配蔬菜的菜色。小孩非常喜歡吃油麥菜，我也喜歡，買了一把，只花了2塊錢，炒了也有一盤，好吃又便宜。
這道菜的做法也很簡單，我家的菜基本都是簡單易做且美味的，油麥菜去根，把一片片的葉子掰開，洗淨，切成段。爆香用油燒熱，先放一半蒜末炒香，然後下油炸至軟，加一勺蠔油調味，再放一半蒜末炒香，出鍋前再放剩下的一半蒜末。
[裙帶菜蛋花湯]
配料：裙帶菜1小把，午餐肉1份，蔥1份，蛋1份，鹽適量，香油5毫升。
吃飯的時候，一定要喝湯，快手、清淡的最受歡迎。以前在家裡買的裙帶菜都是在水裡泡開的，煮一下就好了，鮮美極了。加水，放入薑絲和泡菜絲，以及切好的火腿絲，煮5分鐘後，湯就會變得非常鮮美。蛋打散，倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌，就是絲蛋花。在出鍋之前加入一點麻油和一點鹽調味，幾分鐘後就做好了，鮮美而簡單，最適合我這種沒多少時間做飯的人。
米飯是我們家的主食，雖然是北方小孩，但我們家的小孩最喜歡吃米飯。這道飯是用低糖飯煲做的，我非常喜歡這道飯，顆粒彈牙，口感稍硬，清香有嚼頭。