每一個會做菜的中國家庭，相信都會備上幾把鋒利的菜刀，中國人使用菜刀的本領非常的強，不像做西餐，每一個材質都要有不同的刀，但是中國廚師一把菜刀就能解決所有的食材。
但是一般的家庭用久了之後，我們的菜刀可能就會因為砍過一些骨頭就會變得有些鈍，現在街邊已經很少有幫磨菜刀的小販了，但是如果重新去買一把的話，很多刀隨隨便便就是好幾百塊，下面就來教大家一下，如果家中沒有磨刀石的話，我們該怎樣讓刀重新變得鋒利起來。
首先第一步我們需要準備一個碗或者是盤子，然後將它倒扣在桌面上，我們再在盤子的底部加入只少食鹽，接著我們再向上面倒上一些白醋，然後把它們攪拌一下，讓他們充分的混合在一起。然後再將它均勻的塗抹在盤子底部的周圍一圈，加入食鹽的目的是因為它和白醋混合，可以只到讓菜刀的刀刃變得鬆軟，這樣就更方便我們來磨。
下面我們就開始磨菜刀，磨的時候大家一定要注意手法，不要來來回回的一個勁的磨，我們應該要磨的話就順著一個方向，一刀一刀的磨。這樣才是正確的方法，而且角度大概就在與桌面成20°的樣子。
沒一會兒之後，我們就要注意重新塗抹上一些混合物。這樣，經過打磨之後，我們再來試一試都有沒有變的很鋒利，隨便去拿出一塊豬肉，輕輕的一切，豬肉很輕鬆的就可以被我們切斷了。
看到這裡大家都學會了這一招在沒有磨刀工具的情況下輕鬆磨菜刀的方法了嗎？相信一個碗每個家庭都有，所以這樣的方法大家都適用哦，如果家中的菜刀已經變得有些鈍了的話，就趕緊去試試這個方法吧。