聯商專欄：大丸、高島屋、伊勢丹，是目前日本非常活躍的三大百貨集團，2018年業績排在全部百貨店的前三名，全國百貨店業績為5.88萬億日元，三家合計佔全部百貨店業績的43.6%。從1998年大丸為首啟動的百貨業持續轉型的進程中，業內整合、一主多元，不斷開發新的經營產品。道理少講，以下舉例說明。
1 大丸集團
大丸集團下屬的大丸松坂屋百貨公司，負責運營百貨店業務，還有一個時尚購物中心PARCO。
作為擁有獨立運營理念的購物中心，PARCO不是很情願被大丸集團組裝進一個又一個傳統大丸、松坂屋的百貨店，甚至在上野松坂屋改造組裝完以後，名字叫做PARCO-ya，加個ya(屋)，詼諧地表示這個店有點老啊，但是，作為大丸集團的戰略，利用PARCO吸引年輕客群、改組整體百貨店客群結構的目標很堅定。
大阪心齋橋店本館
之一：2019年6月11日，大丸集團在大阪舉行記者見面會，大丸集團社長山本良一宣布大阪心齋橋店本館於今年9月22日開業，預期北館在2021年改造重新亮相。
山本良一社長說，目前大丸集團下屬的大丸松坂屋百貨有5個主要據點，心齋橋、神戶元町、京都鳥丸、名古屋榮、上野御徒町，大丸心齋橋店有南館、本館、北館三個店，對於集團來說是非常重要的據點之一。大丸心齋橋本館1726年以和服為主開店，至今已經經營了約300年，是時隔86年再度改造，投資額為372億日元，完成後的賣場面積約為4萬平米，擴大了約30%。
樓體從地下3層到地上11層，經營區從地下2層到地上10層。與本館相鄰的北館也計劃大規模更新，引入集團旗下的時尚購物中心PARCO，預定於2021年春天開業。以本館與北館一體化運營為目標，展示世界流行的百貨店演變趨勢。
山本良一分析說，2018年，外國遊客消費貢獻佔心齋橋街區總業績的35%，遊客是一個重要服務目標。大丸心齋橋本店繼續增加租賃店比例，大約佔65%。品類布局不像銀座6那樣男女服飾分開，而是將男女用商品整合為一體展開，借鑑歐美賣場組合概念，表現品牌的新的價值觀。
還有介紹口袋妖怪和海洋堂的咖啡店。為強化對入境遊客吸引力，餐飲樓層營業到晚上11點。針對特別講究飲食的大阪人，充實地下2層食品區域，設置有250個座位的食品大廳。地下1層超市也引進了巧克力專賣店等時尚化飲食產品。
之二：2019年6月18日，大丸旗下的PARCO宣布，投資214億日元改造重建的澀谷店於11月下旬開業。充實多樣飲食店和服飾店之外，還有經營日本本土文化的店鋪。劇場座位增加約4成，打造信息集散地。牧山浩三社長表示，要做成澀谷的焦點。新樓地下3層，地上19層，商用地下1層到地上10層，預計180家商戶。
八層PARCO劇場
之三：2019年4月3日，大丸松坂屋百貨店運營的商業設施「BINO東洞院」集合店在京都開業，該店共有3層，營業面積1600平方米，屬於國際上目前流行的小店模式。以女性美容和健康為中心，有漢堡包專賣店和舞蹈用品店等共5家租賃店鋪。訂單西裝專賣店、健身房。服務定位以注重生活年輕男女為目標，以飲食和運動等「時間消費」為主題的設施。
籌備開業
對於今後打算，大丸松坂屋百貨公司的社長好本達舉例分析說，大丸松坂屋上野店如何重生？ 這個店有4層半經營女裝。2至5層，6層的一半，面積規模太過了，何況，有70%是面向70歲以上顧客。如何建立與需求變化相對應的新市場？下一步在百貨店事業上，女裝賣場的面積要壓縮30%以上，部分賣場推進租賃化改造。其他店也有類似問題，比如松坂屋名古屋店有87,000平米，也沒有得到有效利用。為了創新發展，必須開闢新的窗口。
2 三越伊勢丹
之一：2018年5月宣布投入520億日元，改造數字業務和主要店鋪。其中注入200億日元的數字事業由杉江俊彥社長兼任負責人，2018年秋天啟動，擴大在線顧客，建立新的數據管理和信息發送的系統，將目前的200萬在線會員，擴大到2021年的350萬人。正在研究開發的應用數據項目有7個。杉江俊彥社長表示，過去本公司決策過於慎重，今後將靈活推進。
之二：2018年10月24日，日本橋三越總店的第一期改裝亮相，開店前舉行的儀式上，三越伊勢丹HD的杉江俊彥社長、設計了本館1樓白色森林主題的建築師隈研吾等人登場剪彩。
這個店亮點是部署了90人的服務團隊，用專業技能和各個品類專業知識提供服務。這個店改造下一步計劃到2020年3月，預計投入150億日元。同時，伊勢丹新宿店也開始進行新一輪改造，投入100億日元。2019年改造男士時尚、男士雜貨，2020年改造化妝品、手錶、珠寶等區域，適當削減女裝賣場面積。2018年4月1日，集團成立化妝品MD統括部，打造戰略焦點。
之三：2019年春天，三越伊勢丹決定在春夏季節過後，關閉PB產品「BPQC」。雖然年度銷售額有11億日元，業務也有一些特色，但是作為單體品牌事業，始終在虧損。作為大家熱議的自有品牌話題，伊勢丹是2000年啟動PB事業的，當時定位很牛，以「高靈敏平價優質」為理念起步，2014年產品線快速擴大，不僅是製作流行服飾，還包括日常生活品。
日本時尚界專家表示，日本百貨店做PB沒有成功的，原因也很扎心，說來容易，做來難。
伊勢丹PB服飾
3 高島屋
之一：2019年2月底卸任的高島屋社長木本茂，從2007年開始擔任新宿店的副店長，持續進行內部結構改革，調走250名員工到其他店鋪，削減人工費。同時在店內訓練匯集優秀人才，改進體制，強化營業銷售服務能力。
新宿高島屋店主要銷售貢獻來自入境客人和富裕階層，18萬外商高級會員貢獻了1500億日元的銷售額，2019年要增加專屬服務人員，提高接待能力，同時在其它幾個門店也增加專項服務接待人員。
之二：2017年7月開業的高島屋越南河內店、2018年4月開業的高島屋機場免稅店銷售額也有所增加。2018年年9月，日本橋店與專賣店融合，日本橋高島屋S.C.開業。公司調整戰略方向，集結綜合開發力，確定未來成長型基礎項目。
在2019年3月1日新社長村田善郎上任以後加快節奏。2019年6月25日召開董事會，決定8月25日清算關閉上海高島屋百貨店。主要理由是，業態間競爭激化、鄰地商業開發延遲變更，沒能達到當初計劃目標。
在此期間，由於去年以來美中貿易摩擦長期化所造成的經濟停滯、個人消費下跌等原因，無法預計未來發展。
關閉上海店同時，宣布參與越南河內市面向未來的「星際計劃」。與當地企業共同開發高質量教育體系設施，包括幼兒園、小學、初學、高中，地下一層、地上五層，建築面積46,500㎡，開學時間預計2020年秋季，投資13億日元。
河內項目
之三：高島屋新社長村田善郎接受採訪表示，高島屋要強化數據化策略，打造從選擇商品到結算無壓力購物環境。2019年3月1日，新設EC事業部，以30歲左右的青年為主，將目前兩個在線運營機構合併。
2018年3～11月在線銷售額是113億日元，同比增加20%左右，主要業績出自禮物和食品。目前面臨的問題是時尚服飾為主的經營品類，在線銷售很難展開。下一步希望網店承載50%的百貨店同類業績。
他坦承，高島屋時尚服裝經營力比較弱，依賴過去傳統的平效和暢銷品的數據經營策略已經老化，賣場也越來越無聊，依此改裝效果也很弱，會員年齡構成是50歲以上的佔到7成。
攝影/聯商網諸振家
在男女裝方面和顧客需求之間的反差還在擴大，管理層沒有發揮積極作用。當然也有成功案例，比如高島屋新宿店的運動主題自主編輯區。日本橋店的主館正在致力於自主編輯賣場，創新經營產品。
在堅持改造百貨店的同時，高島屋將商業設施的運營和商業地產相結合，構築國際化的附加價值較高的日本商品和體驗的新商業模式。
（文/聯商高級顧問團成員 潘玉明，本文僅代表作者觀點，不代表聯商網立場）