今天主角非常簡單，番茄，餐桌上最常見的食物。
你覺得普普通通？那你可就真的錯過了一個寶藏食物~
平平無奇的一顆番茄，卻能稱的上廚房裡的必備法寶，挽救廚房小白，也可以在大師手裡幻化出各種美味，哪怕是最簡單的番茄炒雞蛋，都能有很多做法，讓人直呼內行。
紅豔豔的果實，在鍋裡慢慢變成濃縮的鮮酸味，無論與什麼搭配，都可以穩坐最佳CP！
尤其是在九月初，氣溫尤熱，悶的叫人食慾減退，那就更應該吃一些由番茄為主的開胃又硬核的食物啦~
酸甜主調，若是調味得當還能帶著一點可感知到的胡椒的辣味，濃稠的番茄醬汁無論裹著牛腩、土豆、麵條甚至一鍋端上來燙火鍋，都可以讓食物酥糯入味，非常適合下飯下面下碳水，也適合長肉長胖貼秋膘!!!
1、番茄酸湯麵
沒有什麼比一碗熱氣騰騰的湯麵更能熨帖人心了，如果有的話，那一定是番茄酸湯麵，酸甜的味道直擊鼻腔，甚是囂張，還沒等你反應過來已經繳械投降，忘記早晨立下的減肥FLAG，拿起筷子大快朵頤了。最主要的，番茄酸湯麵極為快手，只需把番茄切成小塊，鍋內油熱爆香蒜末，下入番茄翻炒出汁，再加水煮開。之後就可以丟入自己喜歡吃的麵條與配菜進去，比如火腿，煎蛋，青菜。
出鍋之前可以加2勺生抽、2勺醋與1勺辣椒油，拌勻後酸酸辣辣，實在令人食慾大增。煮這樣一份面所需時間不超過10分鐘，而且吃起來非常絕~簡直是居家必備，展現自己廚房技能的良方!!!
2、番茄酸辣湯
番茄酸辣湯是美有胃口時最適合刺激味蕾的湯類了。以番茄炒出來的濃汁作為湯底，配上的白胡椒與番茄的酸意外的相配。再放入切成塊的豆腐、胡蘿蔔、金針菇等蔬菜，淋入雞蛋，撒上一把香菜，酸甜可口，補充VC。愛美的小姐姐們可以經常喝番茄酸辣湯試試看，不僅低脂減肥，而且據說可以美白喲，好吃不長胖，何樂而不為？
3、番茄酸湯肥牛
如果前兩道都比較清淡的話，那這道番茄酸湯肥牛是真的很硬核了~有沒有人和我一樣去飯店必點的菜就是番茄酸湯肥牛？番茄與肥牛的組合相得益彰，被炒出紅油的番茄與肥牛混合，經過熬製咕嘟咕嘟冒著酸甜的泡泡，而這個時候，肥牛早早就滲入了番茄的酸爽，而湯底又滲透著肥牛的肉香味，極佳搭配，老少皆宜!!!這道菜但凡端上餐桌一定是秒沒得選手，酸爽開胃，下飯小能手~
4、番茄酸湯魚片
紅的濃鬱的湯汁裹著雪白的魚片，酸味刺激著口水的分泌，又極大程度的凸顯了魚片的鮮美，越燉煮越鮮。而且基本沒有刺的魚片簡直拯救了不會吃魚的人！番茄酸湯魚片的精髓就在於這鍋湯，這裡有個小tip和大家分享，在熬製湯前可以用熱鍋熱油煎制魚骨，在倒入熱水煮湯，就可以得到鮮美奶白的魚湯了，之後在下入番茄，讓他們相互交融~
而且，在中國很多地方都有吃魚不可以全部吃完的習俗，取「有餘」之意，你看這一鍋番茄酸湯魚片，紅紅火火，年年有餘，真的是有了個好意頭呢。
5、番茄酸湯火鍋
番茄鍋是不能吃辣星人的福星！比起骨湯或者菌湯的寡淡來，番茄鍋可以更好的讓肉類與蔬菜入味!!!（感覺就是大型的邊煮邊吃的番茄肥牛與番茄魚啊）尤其是某連鎖火鍋家的番茄鍋真的是非常優秀，配上牛肉粒、芹菜碎、榨菜末，澆上熱乎乎的番茄鍋，氤氳的霧氣足以讓我原諒排隊太久的苦!!!啊，百搭的番茄鍋像每個班裡都有的好學生，結對幫扶的時候底氣十足，「不好吃嗎？沒關係的，把他送到我這裡來，讓我來拯救他！」就是這種感覺~
6、番茄酸湯水餃
好吃不過餃子，誰能想到番茄與餃子也可以發生奇妙的化學反應呢？去過西安的小夥伴應該知道，西安有個名小吃--酸湯水餃，靠著油潑辣子和老陳醋將餃子的鮮美激發出來。其實換成番茄酸湯底也有一樣的效果，還可以挽救不吃辣的小夥伴。番茄炒制後倒入開水熬湯，配上一定比例的醋與白胡椒，再把水餃丟進去煮熟，看著一個個白胖胖的水餃浮在紅湯上，可可愛愛，胃口大開。有興趣的小夥伴可以試一試，一定會刷新你對水餃的認知，從此打開新世界的大門~
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分享了這麼多，你還覺得番茄是平平無奇的蔬菜嗎？
萬物皆可番茄酸湯!!!百搭選手番茄有著自己的魅力，無論是單獨炒還是配上其他的菜品，它都可以在發揮自己的同時不遮掩其他配菜的本味。
胖嘟嘟的番茄裡是一顆包容萬物的心，透出的是清爽的酸甜滋味，吃在嘴裡有著豐沛的汁水與綿密的沙質感，我想，這是所有人熱愛番茄的原因吧。
那你想好明天中午如何吃番茄了嗎？不如先來一碗簡簡單單的番茄酸湯麵吧~