據尼爾森全渠道銷售數據顯示,2019年風味氣泡水的年零售額為24.5億美元,雖然氣泡水在碳酸軟飲料類別中只佔一小部分,但增長勢頭絲毫不減。報告稱,隨著一些品牌商、零售商不斷推出低熱量和零卡路裡的新品,氣泡水的銷量增長明顯。
事實上,許多飲料巨頭都紛紛在氣泡水領域投下賭注。今年4月,曾經的「國牌」飲料健力寶也推出新品「微泡水」,在「色」「味」「形」各方面都貼合市場需求。
在產品本身屬性上,微泡水主打0糖0脂的健康屬性,添加滿足成人日需約30%膳食纖維。可以說,健力寶將這款名叫「微泡水」的氣泡水定位於高糖能量飲料的替代產品,吻合年輕人的健康潮流需求。
另一方面,獨特口感可以讓品牌在同類產品中獲得競爭優勢。健力寶微泡水有白桃櫻桃和莫吉託兩種風味,複合輕果味碰撞,而區別於碳酸飲料的口感,微泡水的「綿密氣泡」更清冽爽口、綿密細微,這會給消費者更獨特的品牌記憶。
除了口感,產品的包裝設計或故事性也非常關鍵。富有創意的包裝設計往往能營造品牌獨特的辨識點。微泡水的瓶身採用色彩明快的波普像素風,結合趣味積木,帶來潮酷好玩的視覺衝擊,有辨識度且符合年輕消費群體審美。
數據顯示,大多數消費者在選擇氣泡水時並沒有特別的偏好,而是選擇了價格最低或最容易買到的產品。微泡水有500ml瓶裝和330ml罐裝兩種包裝規格,售價分別為15瓶90元、24罐108元,價格適中,適合新生代群體的消費水平。
總的來看,隨著市場競爭的日益激烈,越來越多的氣泡水品牌開始尋找新的方式來提高差異度。健力寶作為「國民飲料之父」,也在從包裝、口感到屬性等方面進行創新,以求脫穎而出。