愛吃蝦的小夥伴肯定有聽過羅氏蝦和基圍蝦，這是兩種看上去比較像但是卻完全不同的蝦品種，許多人都喜歡吃蝦但卻並不知道羅氏蝦和基圍蝦哪個更好，有的人說羅氏蝦更營養，也有的人說基圍蝦更營養，那麼羅氏蝦和基圍蝦到底有什麼區別呢？其實二者不但營養差別大，味道上差別也很大，建議大家弄明白再買，下面麟大大就為大家來一一解答。
1、外觀不同。羅氏蝦一般外殼呈青褐色，前肢很長且為青藍色，頭部比身體都要大，由頭到尾逐漸變小，而基圍蝦全身顏色呈黑褐色，蝦須呈紅色，蝦腳大小由前到後比較均勻，身體和頭部差不多大，因此外觀上完全不同；
2、種類不同。羅氏蝦雖和基圍蝦同屬淡水蝦，但羅氏蝦屬於長臂蝦科的沼蝦屬，而基圍蝦屬於對蝦科的新對蝦屬，二者種類不完全相同；
3、大小不同。羅氏蝦一般個頭較大，最大體長可達到40釐米，而基圍蝦個頭一般較小，
即使最大體長也只能達到19釐米，市面上一般可見的羅氏蝦均比基圍蝦略大，所以二者大小不同；
4、價格不同。羅氏蝦因為原本是從厄瓜多進口而來，對於國內的養殖環境適應性較差，對於水內的溶氧量要求較高，氧氣低容易死亡，
並且羅氏蝦喜歡互相搶奪地盤而殘殺，所以羅氏蝦的養殖成本較高，價格較貴，而基圍蝦養殖相對比較輕鬆，適應性也比羅氏蝦更強，所以價格上略便宜一些；
5、味道不同。羅氏蝦一般肉質比基圍蝦更加Q彈有口感，不管是清蒸還是紅燒香味都更濃，而基圍蝦肉質比較軟彈，口感上不如羅氏蝦有嚼頭，同時氣味上不如羅氏蝦清香；
6、營養成分不同。羅氏蝦的蛋白質含量比較高，一般100克有20.6克左右，脂肪含量較低，100克含0.7克左右，而基圍蝦蛋白質含量只有18.2克，脂肪含量卻有1.4克，其他微量元素上羅氏蝦也比基圍蝦全面，因此二者營養成分不同。
羅氏蝦更好，但更推薦基圍蝦。理由如下：
1、羅氏蝦營養價值更好。因為羅氏蝦的蛋白質含量比基圍蝦高，且脂肪含量低於基圍蝦，在這個人人提倡養生健身的年代羅氏蝦明顯更為吃香，並且羅氏蝦的微量元素也很豐富所以羅氏蝦更好；
2、羅氏蝦味道更好。因為羅氏蝦的香味和口感都優於基圍蝦，比基圍蝦更Q彈誘人，肉質飽滿，所以不管是從口感上還是營養價值上基圍蝦都略遜於羅氏蝦，因此羅氏蝦會更好更營養；
3、羅氏蝦性價比不高。因為羅氏蝦的個頭比較大，肉質雖然多但是外殼以及蝦腳也都比基圍蝦佔比更多，可食用佔比自然更少，另外也因為羅氏蝦比基圍蝦更貴，所以從性價比上講羅氏蝦不適合大眾常吃，推薦吃基圍蝦更好。
1、吃的最佳時間不同。羅氏蝦的適應能力不如基圍蝦，建議大家買回家後儘快食用，而基圍蝦可以養1-2天排洩乾淨蝦線後再吃為佳；
2、羅氏蝦蝦頭不能吃。羅氏蝦的蝦頭看上去那麼大其實大多數是腸胃儲存糞便，不建議吃蝦頭（所以性價比更低哈哈）。
1、蝦油別浪費。基圍蝦的頭部內含有蝦油，炸酥的話吃味道佳，建議大家先養2天讓其排便徹底後直接油炸吃味道和營養上補充更佳；
2、蝦皮營養高。蝦皮內含有較高的磷質和鈣質，建議大家一起食用不要丟掉為佳（覺得硬的小夥伴可以做炸蝦，炸酥的蝦皮味道還是很不錯的哈哈）。
結語
其實不管是哪一種蝦，大家只要明白其營養價值以及可食用部分都可以吃得安心買的放心，你說呢？
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