炸麵包片要好吃，有個竅門，這是個小把戲，麵包片不吸油，酥脆的超好吃。
炸麵包片要好吃，有個竅門，這是個小把戲，麵包片不吸油，酥脆的超好吃。
春天來了，天氣越來越暖和，人們越來越喜歡早起，有些人喜歡早起做早操，有些人喜歡早起，為家人做豐盛的早餐，最近幾天，朋友圈的早餐越來越豐盛，有的人炸油條，有的人做肉餅，有的人做水饅頭，有的人做煎餅水果，我還是喜歡做早餐省時省力，簡單營養，因為我們北方人喜歡吃饅頭，家裡經常會有剩下的饅頭，所以我早餐做的最多的就是炸饅頭片，簡單快捷，酥脆可口，營養又開胃，無論是用粥還是豆漿，都能吃到心裡暖暖的。
做了這麼多，我總結了一些經驗，今天，我要分享一份美味的炸麵包片，也許有人會說誰不會炸麵包片？你教他們嗎？事實上，看似簡單的食物往往需要一些提示，就像油炸麵包，你怎麼能讓麵包片不沾油呢？如何使蛋液包裹更均勻不厚實？我們怎樣才能使饅頭又軟又好吃呢？這些都是小貼士，雖然它們很簡單，但卻常常被大家忽視，讓我們看看我是怎麼做到的
[炸麵包片家常]：饅頭、雞蛋、食用油、食用鹽、清水
一，提前一天晚上把饅頭放進冰箱冷藏，早上取出，切成1釐米寬的薄片。
饅頭冷藏後最好提前切好，不易散落！如果饅頭真的太幹了，切饅頭前在刀上放點水，這樣可以防止切饅頭時掉渣，」慢工出細活」，不用擔心切饅頭片，只有慢慢地，你才能切下完整的饅頭片。
2，將兩個雞蛋放入碗中，加入少許鹽、胡椒粉和2湯匙水，攪拌均勻。
炸饅頭片時，不要只包蛋液，在蛋液中加入2勺清水，這樣可以使蛋液包得更均勻不厚實，使饅頭片充分吸收蛋液，在饅頭片表面形成保護膜，防止了饅頭片的吸油，也使油炸饅頭片長期保持清脆的口感。
三，在鍋中加入適量的油，加熱至5-6熱，取饅頭片，在蛋液中快速旋轉，使其與蛋液均勻包裹，然後把裹著蛋液的饅頭片放進鍋裡，用中、小火煎至一面變黃，然後翻面，把它們煎到饅頭片兩面都變硬，然後變成大火，在饅頭片上加點顏色，兩面金黃酥脆時控制油撈出來。
用饅頭片包蛋液的速度要快，饅頭片長時間浸泡後容易變軟，筷子夾在中間很容易折斷，而且味道不好。
這麼軟的油炸麵包片準備好了，外面金黃，裡面脆，裡面又軟又糯又甜，麵包本身略帶甜味，加上蛋液中略帶鹹味，它在你的嘴裡，在你的心裡，如果你吃一次，你永遠不會忘記的！油炸麵包片簡單、省時、營養豐富，我們可以每隔一次做一次，大人小孩都喜歡。
今天的分享就在這裡，我是小鳳，如果你喜歡小鳳分享的食物，別忘了留意鳳子。
這篇文章原本是石河風子寫的，歡迎大家注意與大家交流，讓大家受益，三人行一定有我的老師~