pepper 胡椒
hot pepper; chilli 辣椒
sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒
tomato 番茄,西紅柿
asparagus 蘆筍
cucumber 黃瓜
aubergine, eggplant 茄子
bean 菜豆
beet, beetroot 甜菜
potato 馬鈴薯
carrot 胡蘿蔔
cauliflower 菜花,花椰菜
pumpkin 西葫蘆
broad bean 蠶豆
cabbage 圓白菜,捲心菜
garlic 蒜
chive 細香蔥
fennel 茴香
cos lettuce 萵苣
marrow 嫩葫蘆
melon 香瓜,甜瓜
celery 芹菜
onion 韭
leek 韭菜
radish 蘿蔔
tarragon 狹葉青蒿
thyme 百裡香
mushroom 蘑菇
artichoke 洋薊
broccoli, brocoli 硬花甘藍
Brussels sprouts 芽甘藍
caper 刺山柑,老鼠瓜
cardoon 刺菜薊
chervil 雪維菜,細葉芹
chick-pea 鷹嘴豆
chicory 苣蕒菜
cress 水田芥
cumin, cummin 孜然芹,枯茗
dandelion 蒲公英
French bean 法國菜豆
gherkin 嫩黃瓜
horseradish 辣根
Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜
kale 無頭甘藍
kohlrabi 甘藍
laurel 月桂
lentil 兵豆
lettuce 萵苣
lupin 羽扇豆 (美作:lupine)
parsley 歐芹
parsnip 歐防風
pea 豌豆
rhubarb 大黃
salsify 婆羅門參
sorrel 掌葉大黃
truffle 塊菌
turnip 蕪菁
watercress 豆瓣菜
菜豆 French beans
蒜 garlic
姜 ginger
青豆 lady's fingers
萵莒 lettnce
缸豆 long bean
洋蔥 onion
南瓜 pumpkin
蘿蔔 radish
豌豆 sweetpeas
西紅柿 tomato
蔬菜 vegetables
捲心菜 cabbage
花椰菜 broccoli
萵筍 asparagus
辣椒 capsicum
花菜 cauliflower
黃瓜 cucumber
string bean 四季豆
pea 豌豆
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黃豆芽
mung bean sprout 綠豆芽
bean sprout 豆芽
kale 甘藍菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金針菜
mustard leaf 芥菜
celery 芹菜
tarragon 蒿菜
beetroot, beet 甜菜
agar-agar 紫菜
lettuce 生菜
spinach 菠菜
leek 韭菜
caraway 香菜
hair-like seaweed 髮菜
preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪裡紅
asparagus 蘆薈
bamboo shoot 竹筍
dried bamboo shoot 筍乾
chives 韭黃
ternip 白蘿蔔
carrot 胡蘿蔔
water chestnut 荸薺
ficus tikaua 地瓜
long crooked squash 菜瓜
loofah 絲瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
white gourd 冬瓜
gherkin 小黃瓜
yam 山芋
taro 芋頭
beancurd sheets 百葉
champignon 香菇
button mushroom 草菇
needle mushroom 金針菇
agaricus 蘑菇
dried mushroom 冬菇
eggplant 茄子
potato, spud 馬鈴薯
lotus root 蓮藕
agaric 木耳
white fungus 百木耳
garlic bulb 蒜頭
green onion 蔥
scallion, leek 青蔥
bamboo shoot 竹筍
arrowroot 竹芋
mature ginger 老薑
paprika 紅椒
carrot 紅蘿蔔
taro 芋頭
bean sprout 豆芽
pea sboot 豆苗
bean pod 豆莢
mustard 芥末
main stem of mustard green 芥菜頭
leaf mustard 芥菜
cabbage mustard 芥藍
celery 芹菜
parsley 芹葉
runner bean 連夾豆
hsien tsai;amaranth 莧(xian四聲)菜
cauliflower 花椰菜
asparagus 蘆筍
coriander 香菜
turnip 蘿蔔
green papaya 青木瓜
broccoli 青花菜
spoon cabbage 青江菜
green pepper 青椒
green bean 青豆
green vegetable 青菜
scallion leek 青蔥
kung hsin tsai;water convolvulus 空心菜
rape greens 油菜
deied edible tiger lily flower 金針菜
morel 金菇
eggplant;aubergine 茄子
bitter gourd; balsampear 苦瓜
chive;Chinese green onion 細香蔥
white yam;winged yam 參薯
blackeyed-pea 眉豆
lentil;haricot 扁豆
button mushroom 洋菇
onion 洋蔥
agar-agar 紫菜
vanilla 香草
vanilla bean 香草豆
coriander;Chinese parsely 香菜
mushroom; champigon 香菇
poisonous mushroom 毒蘑菇
fennel 茴香
straw mushroom 草菇
Chinese chive; Chinese leek 韭黃
yellow Chinese chive 韭黃
chive shoot 韭芽
leek 韭蔥
ginger shoot 姜芽
shreded ginger 薑絲
ginger 姜
crown daisy 茼蒿
leaf of matrimony vine 枸杞菜
carrot 胡蘿蔔
Chinese squash 南瓜
pumpkin 美洲南瓜
wild rice shoots 茭筍
asparagus bean;cowpea;catjang bean 豇（jiang）豆
kelp tangle; seaweed 海帶
kelp knot 海帶結
water chestnut 荸薺(bi)(qi)
lettuce 萵苣
lotus seed 蓮子
lotus roots 蓮藕
savoy 皺葉菜
savoy cabbage 皺葉藍
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