12月15日，東莞市市場監管局召開2020年食品安全民生實事暨創建食品安全示範城市情況新聞通氣會。
東莞市市場監管局副局長梁少華、三級調研員石金生及相關科室負責人參加會議，南方日報、南方都市報等媒體參加會議。
會上，梁少華通報了創建國家食品安全示範城市中期評估及2020年市民生實事東莞市首批「放心肉菜示範超市」建設情況，石金生通報了兩項省民生實事（食品抽樣「每千人5批次」、學校食堂網際網路+「明廚亮灶」全覆蓋）落實情況。
8項工作領跑全省！順利通過省中期評估
東莞2018年8月啟動國家食品安全示範城市創建工作。創建工作開展兩年來，取得階段性成效，有8項工作領跑全省。
梁少華通報情況。
東莞率先在全省實行農產品生產散戶信息卡制度；
推進生豬定點屠宰場整合，關停了10家生豬定點屠宰場，2家牛羊定點屠宰場建成並投產，把牛羊定點屠宰納入統一管理，全市生豬肉品統一冷鏈配送工作走在全省前列；
2018年、2019年餐飲業質量安全綜合滿意度得分分別為73.3分、84.1分，全省排名第5位、第2位，群眾滿意度逐年提高且位於前列；
全面推進食品小作坊集中加工中心建設，建成25家食品小作坊集中加工中心，成為全省首個基本實現食品小作坊集中管理的地區；
強化「菜籃子」保障，率先在全省建設完成407個農貿市場食品快檢室並實現快檢室全覆蓋；
2018年以來累計開展政府快檢和市場自檢518.6萬批次，抽檢總數位居全省前列；
食品加工產業快速發展，成為東莞五大支柱產業之一，全市食品生產企業數量位居全省第3，2019年全市147家規模以上食品生產企業產值超過800億元。
今年9月14日-18日，省食品安全委員會辦公室對東莞創建食品安全示範城市工作進行中期評估，東莞創建廣東省食品安全示範城市中期評估最終得分89.73分，等級為A級，分值位居全省前列。
省民生實事超額完成，網際網路+「明廚亮灶」國內領先
2020年，省政府將學校食堂網際網路+「明廚亮灶」全覆蓋及食品抽樣「每千人5批次」兩項工作納入省民生實事，東莞市委、市政府也將之納入市的重點工作和市政府「一號文」民生事實清單。市市場監管部門作為牽頭部門，確保兩項省民生實事依時保質完成。
石金生通報情況。
學校食堂網際網路+「明廚亮灶」方面，市鎮兩級政府落實建設經費8000餘萬，打造國內領先的「網際網路+明廚亮灶」智慧監管平臺。該平臺通過綜合運用網際網路、人工智慧、邊緣計算和數據科學等前沿技術手段，整合了市場監管、教育部門、智網工程等現有資源，實現了自動化採集視頻信息及其加工操作管理、食材供應管理、崗位人員管理等483個節點的數據信息，覆蓋餐飲環節監督所要求的43個關鍵要點。目前，全市學校食堂「網際網路+明廚亮灶」全覆蓋建設工作已提前全部完成，進入了系統應用階段。
食品抽樣「每千人5批次」方面，目前，全市「食品檢驗量達每千人5批次」抽檢任務已提前超額完成，累計抽檢46338批次，工作目標完成率110.43%。其中，合格45119批次，合格率97.37%。
創建「放心肉菜示範超市」被納入2020年市政府民生實事內容，是東莞創建國家食品安全示範城市中的一項重要工程，也是國務院食安辦部署推廣的一項重要工作。從2020年開始，分兩年在全市範圍創建100家「放心肉菜示範超市」。12月13日，首批40家「放心肉菜示範超市」已順利完成對外公示。
【記者】吳擒虎
【作者】 吳擒虎
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端
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