別小看5釐米見方的豆腐乾，只要用對了烹飪方式，它就會是餐桌上最亮麗的菜。
不信嗎？那我們就來看看這道只用了五香豆乾加其它調味料製作而成的蜜汁豆乾。
小火煨煮的五香豆乾，裡外都滲透了甘甜的醬汁，色香味十分誘人。一口吃在嘴裡，軟嫩的口感，滿口的醬汁，回味甘甜，齒頰留香，說不盡的滿足！
蜜汁豆乾
材料：五香豆乾600克，八角2個。冰糖50克，色拉油1/4杯，醬油1/4杯。
做法：
1.五香豆乾洗淨，切斜塊備用。
2.鍋中倒入冰糖、色拉油醬油和八角以中火煮勻，加入五香豆乾略拌，再加入2杯水並以中火煮滾，改小火邊煮邊攪拌至湯汁收幹，盛入盤中即可端出。
小貼士：蜜汁中加入色拉油，可使蜜汁較容易附著在豆乾上，除了顏色油亮誘人外，豆乾的口感也會更加滑嫩。若不喜歡色拉油略為濃重的豆味，亦可以橄欖油代替，風味亦十分清香。
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